Untuk pecinta cokelat dan hidangan yang tidak biasa, Anda dapat menyiapkan Paskah cokelat untuk liburan. Makanan penutup yang luar biasa ini adalah kombinasi yang sangat sukses dan akan sangat cocok di hari kerja.
Itu perlu
- Untuk Paskah:
- - 1 kg keju cottage;
- - 8 kuning telur;
- - 200 g mentega;
- - 250 ml krim (36%);
- - 250 g gula icing;
- - 1 sendok teh. sesendok minuman keras jeruk;
- 3/4 cangkir manisan kulit jeruk
- - 150 g cokelat hitam;
- Untuk dekorasi cokelat:
- - coklat pahit dilarutkan dalam penangas air
- - kertas roti;
- - tas kue (jarum suntik);
instruksi
Langkah 1
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan krim secara bertahap, aduk terus. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dan panaskan, aduk terus, tetapi jangan sampai mendidih.
Campuran harus sedikit mengental. Tanpa menunggu mendidih, angkat dan tuang ke dalam wadah.
Langkah 2
Tambahkan keju cottage, gosok melalui saringan, cokelat yang dilelehkan dalam bak air, mentega lunak dan bahan lainnya ke dalam campuran, aduk rata sampai terbentuk massa yang homogen. Terakhir tambahkan manisan kulit jeruk dan aduk kembali.
Saat Paskah telah memperoleh warna cokelat yang seragam, pindahkan ke cetakan yang dilapisi kain kasa dan letakkan di bawah mesin press.
Simpan di tempat yang sejuk selama sekitar satu hari.
Langkah 3
Siapkan dekorasi cokelat.
Lelehkan cokelat dalam bak air.
Tempatkan model apa saja (zigzag, tongkat, siput, kupu-kupu, hati) di atas selembar kertas yang dilapisi perkamen menggunakan tas kue (jarum suntik).
Kemudian letakkan lembaran dengan gambar di lemari es untuk pemadatan.
Langkah 4
Balikkan Paskah yang sudah jadi di atas piring, lepaskan kain kasa.
Hiasi dengan patung-patung cokelat, manisan buah-buahan.
