Orang Maroko menyukai lemon asin seperti halnya orang Rusia menyukai mentimun asin. Mereka digunakan dalam salad, makanan ringan, hidangan daging. Ada banyak pilihan untuk duta besar, pertimbangkan yang klasik.
Itu perlu
- - lemon 8 buah;
- - garam laut 4 sendok makan;
instruksi
Langkah 1
Siapkan stoples untuk lemon asin di masa depan. Bilas dan sterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda.
Langkah 2
Cuci lemon secara menyeluruh dalam air hangat yang mengalir. Potong masing-masing dari empat buah menjadi empat bagian agar tidak berantakan. Jangan mendorong pisau sampai akhir. Taburi irisan dengan garam laut. Untuk setiap lemon, ada satu sendok garam. Peras lemon kembali ke keadaan semula dan masukkan rapat ke dalam stoples steril. Tutup stoples dengan tutup steril. Biarkan selama 3 hari, selama waktu itu lemon akan mengeluarkan jusnya.
Langkah 3
Peras jus dari bagian kedua lemon. Buka stoples lemon setelah waktu yang ditentukan, tekan buah asin. Pada saat ini, lemon akan menjadi lunak dan akan mengental dengan baik saat ditekan. Tambahkan jus, isi kekosongan ke atas di toples. Tutup kembali stoples makanan dan biarkan selama sebulan.
Langkah 4
Selama periode ini, lemon akan kehilangan rasa pahit dan asam berlebih. Aroma dan kesegaran yang halus akan tetap ada.
Langkah 5
Sebelum digunakan, keluarkan ampas dari setiap irisan dan bilas kulit dari garam. Kebetulan karena kekurangan jus, jamur terbentuk dalam toples lemon. Jangan takut, cukup membilas potongan dengan baik, dan menggunakan produk di masa depan. Anda dapat menyimpan lemon asin di lemari es hingga satu tahun.
