Memanggang dengan custard selalu berhasil dengan sangat baik: lembut, harum, lapang. Ibu baptis berbagi resep kue ini dengan saya, dia adalah koki kue yang berpengalaman.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 300 g,
- - gula - 250 g,
- - telur - 5 pcs.,
- - krim asam - 2 sdm. l.,
- - baking powder -2 sdt.
- Untuk krim:
- - susu -500 ml,
- - gula - 200 g,
- - kuning telur - 4 pcs.,
- - tepung - 50 g,
- - vanillin -1 jam. l.,
- - mentega - 50 g.
- Untuk dekorasi:
- - krim kocok - 200 g,
- - raspberry -250 g,
- - stroberi - 250 g.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan gula, tambahkan krim asam, aduk rata. Ayak tepung, campur dengan baking powder dan tambahkan ke telur. Kami menyebarkan adonan dalam bentuk yang diminyaki, diratakan dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit. Dinginkan biskuit yang sudah jadi dan potong menjadi 3 kue.
Langkah 2
Untuk krim, didihkan susu. Giling kuning telur dengan gula dan vanila, tambahkan tepung. Tuang susu panas, aduk dan nyalakan api kecil. Masak massa dengan pengadukan terus menerus sampai mengental.
Langkah 3
Masukkan mentega lunak yang dikocok ke dalam krim jadi (ini opsional, tetapi ternyata lebih lembut). Anda bisa menggunakan buah beri apa saja sesuai selera. Potong stroberi menjadi irisan tipis, potong raspberry sedikit. Kami memenuhi setiap kue dengan krim, meletakkan beri. Hiasi bagian atas kue dengan krim kocok, stroberi, dan raspberry.
