Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan zucchini muda segar. Sayuran harus dibilas secara menyeluruh dengan air dingin yang mengalir dan kemudian dikeringkan menggunakan tisu dapur kertas.
Itu perlu
- Zucchini - 500 gram
- Tepung - 150 gram
- Merica untuk rasa
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 100 ml
instruksi
Langkah 1
Selanjutnya, dengan mengambil pisau dapur yang tajam, Anda perlu memotong kulit dari setiap zucchini. Kemudian zucchini harus dipotong melalui parutan halus langsung ke mangkuk yang dalam. Tambahkan garam secukupnya dan campur semua bahan dengan satu sendok makan. Biarkan massa zucchini berdiri selama 10 menit, sementara zucchini akan mengeluarkan jusnya.
Langkah 2
Sekarang Anda perlu mengeringkan setengah dari jus. Ayak tepung terigu melalui saringan halus. Tambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan ke zucchini cincang. Kemudian merica massa ini dengan lada hitam dan campur semua bahan dengan baik dengan satu sendok makan sampai halus.
Langkah 3
Konsistensi massa zucchini harus menyerupai adonan. Nyalakan kompor pada tingkat sedang dan taruh wajan dengan sedikit minyak sayur di sana. Dalam lemak yang dipanaskan, kami akan menyebarkan massa zucchini dengan satu sendok makan, membentuk pancake bundar. Tergantung pada ukuran wajan dan ukuran panekuk sayuran, jumlahnya tergantung. Pancake dalam wajan harus diletakkan agak jauh satu sama lain.
Langkah 4
Selama proses penggorengan, pancake menyebar, oleh karena itu, agar tidak saling menempel, Anda perlu menyebarkannya dari jarak jauh. Goreng pancake zucchini di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring datar besar.
