Permen buatan sendiri bisa berupa cokelat, buah, bahkan sayur. Truffle buatan sendiri meleleh di mulut Anda. Dan untuk pecinta aroma alkohol ringan, Anda dapat menambahkan minuman keras atau cognac ke dalamnya.
Itu perlu
-
- wortel segar
- gula pasir
- parutan kelapa
- coklat bubuk
- kacang potong
- lemon atau jeruk
- cokelat putih
- coklat hitam
- mentega
instruksi
Langkah 1
permen wortel.
Parut 0,5 kg wortel segar yang berair di parutan halus. Tempatkan dalam panci. Isi 0,5 kg gula pasir. Nyalakan api kecil dan masak sampai campuran menjadi lembek. Dalam massa wortel yang sudah jadi, parut kulit lemon dan peras beberapa sendok makan jus lemon. Alih-alih lemon, Anda bisa mengambil jeruk atau jeruk nipis, Dinginkan massa dengan baik, buat bola-bola kecil darinya. Gulung bola dalam kacang cincang atau serpihan kelapa. Letakkan di atas piring.
Langkah 2
Truffle cokelat putih.
Tuang 100 g cokelat putih ke dalam sendok, tuangkan 2 sdm. sendok makan krim (10%). Tempatkan dalam bak air atau microwave. Lelehkan cokelat. Kocok 20 g mentega dan 20 g gula icing dengan mixer. Massa harus mengembang dan putih. Perkenalkan cokelat leleh dalam aliran tipis. Lanjutkan mengaduk. Massa harus homogen. Tempatkan campuran truffle di lemari es untuk mengentalkannya secara menyeluruh, lalu keluarkan dan gulung dengan tangan basah. Celupkan permen ke dalam kelapa atau bubuk kakao. Tempatkan truffle dalam mangkuk dan dinginkan. Hapus sebelum disajikan. Saat mencambuk, Anda dapat menambahkan 1 sendok teh minuman favorit Anda ke dalam campuran truffle.
Langkah 3
Permen mentega.
Panaskan sepotong mentega (10 g) dan 300 g butterscotch dalam sendok. Massa harus meleleh dan menjadi homogen, aduk terus, jangan biarkan terbakar. Tuang batang jagung kecil ke dalam massa leleh dan aduk. Biarkan selama 1 jam. Kemudian bentuk bola dan letakkan di piring.
Langkah 4
Kacang dan kismis berlapis cokelat.
Kenari kering dan kacang tanah (200 g) dalam wajan kering. Giling mereka dalam mortar.
Lelehkan 300 g cokelat hitam dan 200 g cokelat susu dalam microwave. Campur massa cokelat dengan massa kacang, tambahkan 100 g kismis. Tempatkan campuran di atas alas silikon. Ratakan dan atur agar mengeras. Lepaskan lapisan beku dari karpet dan letakkan di papan, potong-potong.
