Bagi pecinta kue coklat, kue dengan "Nutella" akan menjadi kenikmatan surgawi! Biskuit untuk kelezatan ini mengandung tepung minimal (ada lebih banyak kacang tanah), jika mau, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan kacang almond. Meskipun hazelnut dengan krim selaras jauh lebih baik. Dengan sendirinya, kue kacang coklat itu lembab, jadi tidak diperlukan pembuahan tambahan.
Itu perlu
- Untuk biskuit yang Anda butuhkan:
- - bukan hazelnut goreng - 200 gram;
- - gula - 150 gram;
- - tepung - 50 gram;
- - bubuk kakao - 30 gram;
- - empat telur besar;
- - esens vanila, baking powder - masing-masing 1 sendok teh.
- Untuk krim:
- - mentega - 300 gram;
- - Nutella atau selai kacang cokelat serupa - 200 gram;
- - coklat 45-60% kakao - 200 gram.
- Untuk interlayer dan dekorasi:
- - satu kue wafel;
- - hazelnut goreng - 100 gram;
- - cokelat bundar - 12 buah.
instruksi
Langkah 1
Buat biskuit, giling hazelnut dengan penggiling kopi atau blender tangan. Kocok telur dengan esens vanila dan gula untuk membuat massa yang ringan dan lembut.
Langkah 2
Tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder dan kakao, aduk perlahan, cobalah untuk mengurangi gelembung udara dalam massa telur. Tambahkan kacang tanah, aduk rata.
Langkah 3
Pindahkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Masukkan ke dalam oven, panggang selama tiga puluh menit. Suhu - 180 derajat. Tidak disarankan untuk membuka pintu oven selama memanggang.
Langkah 4
Siapkan krim. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam penangas air. Lelehkan cokelat, keluarkan dari bak mandi, biarkan dingin hingga suhu kamar. Tempatkan mentega lunak, cokelat leleh, dan nutella dalam mangkuk mixer. Aduk hingga rata dan halus dengan kecepatan rendah. Masukkan krim ke dalam lemari es selama dua puluh menit.
Langkah 5
Potong biskuit yang sudah dingin menjadi dua atau tiga bagian memanjang. Letakkan kue pertama di piring, olesi dengan krim, taburi dengan wafel yang dihancurkan. Tutup dengan lapisan kue kedua, ulangi lapisannya. Tutup dengan kerak terakhir, lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim. Potong sisi kue dengan hazelnut panggang cincang. Bungkus permennya. Biarkan kue di lemari es selama dua jam. Nikmati teh Anda!
