Jika Anda menginginkan sesuatu yang enak, cobalah membuat hidangan yang terbuat dari cokelat dan kacang-kacangan. Kue interlayer ini rasanya enak dan terlihat cantik. Lebih baik membuatnya kering - Anda akan mendapatkan crouton yang paling halus dan rapuh.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 0,5 cangkir;
- - baking powder - 1 sdt;
- - gula - 1/4 cangkir;
- - telur - 1 pc.
- Lapisan coklat-kacang:
- - pati - 1 sdt;
- - susu - 1/3 cangkir;
- - kacang - 0,5 cangkir;
- - garam - sejumput;
- - coklat - 100 gram.
instruksi
Langkah 1
Kocok gula pasir dan telur hingga berbusa. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Sebarkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang hingga matang pada suhu 200oC, hingga kecoklatan.
Langkah 2
Keluarkan loyang dari oven, potong kue. Pastikan bentuknya sama. Anda dapat memotong lingkaran dengan kaca berdinding tipis; untuk bentuk yang lebih kompleks, gunakan cetakan baja.
Langkah 3
Jika Anda ingin membuat kue menjadi renyah dan kering, biarkan patung-patung tersebut mendingin di atas loyang. Jika Anda membutuhkan kulit yang lembut, tutupi patung-patung dengan handuk teh basah dan biarkan hingga dingin.
Langkah 4
Untuk kelembapan dan kesegaran, basahi patung-patung dengan sirup, dengan tambahan cognac. Perhatikan bahwa ini akan mempersulit penerapan interlayer cokelat.
Langkah 5
Giling kacang dalam penggiling kopi. Lebih baik biarkan almond atau hazelnut itu dikupas. Karena kulitnya, kenari akan memberikan rasa pahit.
Langkah 6
Pecahkan dua irisan dari sebatang cokelat - mereka akan dibutuhkan untuk dekorasi. Tuang susu ke dalam panci kecil, aduk garam, kanji. Tempatkan cokelat yang pecah menjadi beberapa bagian. Jika Anda menggunakan cokelat hitam, Anda bisa menambahkan gula.
Langkah 7
Nyalakan api kecil dan panaskan sampai cokelat benar-benar larut. Tambahkan kacang, aduk. Angkat panci dari api, masukkan ke dalam mangkuk berisi air mendidih. Ini diperlukan agar pasta tidak membeku.
Langkah 8
Lumasi bagian bawah gambar dengan pasta kacang cokelat dan rekatkan berpasangan. Anda dapat mengeringkan sisa adonan, menghancurkan dan menghias sisi kue dengan remah-remah yang dihasilkan. Hiasi bagian atas kue dengan potongan cokelat yang disisihkan, setelah meleleh.
