Farfl adalah hidangan Yahudi yang merupakan pengisi sup dan kaldu, pada dasarnya pasta. Ini sangat mirip dengan kekacauan Ukraina. Farfl dapat dibuat dari tepung dan semolina.
Itu perlu
- - tepung - 200 g;
- - telur - 2 buah;
- - garam - sejumput (opsional);
- - 0, 5 sdm. tepung tambahan.
instruksi
Langkah 1
Untuk persiapan farfl, tepung dari gandum durum lebih diinginkan, tetapi gandum biasa dengan kualitas tertinggi juga cocok. Campur dengan telur ayam, kocok ringan dengan sedikit garam. Uleni adonan yang sangat keras. Anda tidak bisa meninggalkannya sebentar, istirahatlah, tetapi mulailah segera membentuk farfl.
Langkah 2
Untuk membentuk farfl, Anda membutuhkan parutan kasar. Yang paling umum, di mana wortel dipotong untuk sup. Tepung, yang diambil tambahan, sekitar setengah gelas, dituangkan ke dalam mangkuk atau piring. Untuk kenyamanan, adonan dapat dibagi menjadi beberapa bagian kecil, karena dari kebiasaan mudah untuk memotong tangan Anda dengan parutan.
Langkah 3
Ambil sedikit adonan, celupkan ke tepung, parut, celupkan sesering mungkin. Hasilnya adalah potongan yang lebih kecil dari kacang polong. Setelah semua adonan selesai, ambil saringan, masukkan farfl dan saring untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Langkah 4
Nyalakan oven dengan api minimum. Sebarkan farfl di atas loyang dalam satu lapisan dan keringkan selama sekitar 1 - 1, 5 jam. Dinginkan farfl yang sudah jadi dan masukkan ke dalam toples kaca, tempat pasta bisa disimpan cukup lama. Tutup toples dengan penutup.
