Sup bulgur yang beraroma luar biasa akan menjadi hidangan yang gurih berkat seledri dan karinya.
Itu perlu
- - 1-2 kentang
- - 1 bawang bombay
- - 2 siung bawang putih
- - 1 buah wortel
- - 2-3 sdm bulgur
- - 2 batang seledri
- - 2 buah tomat segar
- - 1 sdt kari
- - peterseli
- - kemangi
- - garam
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Kami menghancurkan siung bawang putih dengan pisau dan cincang halus. Potong daun bawang menjadi cincin tipis.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam panci, tambahkan bawang putih dan goreng selama 2 menit.
Langkah 3
Tambahkan bawang bombay ke dalam campuran dan goreng, aduk sesekali, sampai volume bawang menjadi setengahnya.
Langkah 4
Potong wortel menjadi kubus dan lanjutkan memasak sampai wortel benar-benar ringan.
Langkah 5
Kami membuang seledri dan bulgur cincang ke dalam wajan. Masak selama 3 menit, aduk sesekali.
Langkah 6
Kami membuat potongan kecil berbentuk salib pada tomat, lalu tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama beberapa menit.
Langkah 7
Tiriskan tomat, simpan dalam air dingin dan kupas.
Langkah 8
Cincang halus tomat yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan kentang potong dadu, aduk, taburi dengan kari dan didihkan selama 1-2 menit.
Langkah 9
Tuang 2-2,5 liter air matang atau kaldu sayuran. Didihkan massa, keluarkan busa, kecilkan api dan masak sup sampai empuk. Kesiapan dapat ditentukan oleh kentang dan bulgur.
Langkah 10
Tambahkan peterseli cincang halus dan basil beberapa menit sampai empuk.
