Keaslian resep ini adalah pangsit dibuat dari adonan dadih dan kemudian dikukus. Saus thyme vanila akan menjadi tambahan yang bagus untuk pangsit seperti itu. Ambil stroberi segar sebagai isian.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 400 gram tepung;
- - 300 g keju cottage;
- - 100 gram gula pasir;
- - 3 telur;
- - 1/3 sendok teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 400 g stroberi;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung maizena.
- Untuk saus:
- - 200 ml krim;
- - 50 g gula;
- - 2 kuning telur;
- - 5 tangkai thyme;
- - vanilin.
instruksi
Langkah 1
Campur keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan tepung dengan gula dan garam, uleni adonan dari komponen ini, tutup dengan handuk dan diamkan selama 10 menit.
Langkah 2
Bilas stroberi segar, potong, campur dengan gula dan pati - isian pangsit sudah siap.
Langkah 3
Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Gulung menjadi lapisan, potong lingkaran dengan bentuk atau gelas, taruh isian stroberi di atas lingkaran adonan, lapisi tepi adonan dengan protein dan tutupi pangsit.
Langkah 4
Lumasi mangkuk kukusan dengan minyak sayur, masukkan pangsit yang sudah disiapkan ke dalamnya, masak sampai matang selama 10-15 menit. Anda bisa memasak pangsit dadih di bak air.
Langkah 5
Siapkan saus vanilla thyme untuk pangsit. Campurkan kuning telur dengan gula dan sejumput vanillin. Taruh krim di atas api, didihkan. Tuang campuran telur ke dalam krim panas, aduk cepat dengan spatula. Taruh saus di atas api, didihkan. Di akhir masakan, tambahkan tangkai thyme, angkat dari api dan kocok dengan blender. Biarkan saus agak dingin, lalu saring melalui saringan.
Langkah 6
Sajikan pangsit dadih siap pakai hangat, ditaburi saus vanilla-thyme aromatik, yang cocok untuk kue keju dan pancake.
