Di musim panas, tomat, terong, dan zucchini memainkan peran pertama di dapur, dan semua produk lain hanya melengkapinya! Peasant Ratatouille - casserole sayuran gaya baru.
Itu perlu
- - tomat 600 g;
- - zucchini 1 buah;
- - terong 2 buah;
- - paprika manis 2 buah;
- - bawang 2 buah;
- - bawang putih 4 gigi;
- - kemangi 1 ikat;
- - minyak zaitun 5 sendok makan;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk sausnya, kupas paprika dari biji dan partisi, potong dadu. Potong 4 tomat menjadi kubus. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang merah dan setengah bawang putih. Tambahkan paprika cincang dan goreng selama 5 menit lagi. Tambahkan tomat, goreng selama 10 menit lagi dengan api kecil. Kemudian haluskan dengan blender.
Langkah 2
Cuci terong dan zucchini, biarkan kering dan potong-potong. Potong tomat yang tersisa menjadi irisan. Potong kemangi dan campur dengan sisa mentega dan bawang putih.
Langkah 3
Masukkan saus ke dalam loyang terlebih dahulu, lalu lapisan terong. Letakkan lapisan tomat dan zucchini di atas terong, lalu terong lagi. Gerimis dengan campuran bawang putih dan minyak di atasnya, bumbui dengan merica dan garam. Tutupi loyang dengan foil dan panggang pada suhu 190 ° C selama 1 jam. Hiasi dengan bumbu cincang segar saat disajikan.
