Pilaf adalah hidangan sehat, karena komponen utama pilaf dianggap sebagai produk makanan yang berharga - nasi. Mengganti bahan lain menyebabkan munculnya nama-nama baru pilaf, yang masing-masing diberkahi dengan rasanya sendiri. Pilaf klasik asli disiapkan dengan cara tertentu dan membutuhkan banyak waktu. Adalah baik untuk meletakkan pilaf seperti itu di atas meja pesta. Pada hari kerja, Anda bisa memasak pilaf cepat dengan pengganti daging, sayuran, atau buah-buahan.
Itu perlu
-
- nasi gandum panjang;
- bawang bombay;
- minyak sayur;
- Paprika;
- tomat;
- air;
- garam.
- Nasi;
- air;
- garam;
- kismis;
- aprikot kering;
- sedikit mentega;
- plum.
- Nasi;
- cumi-cumi;
- wortel;
- Bawang;
- garam;
- lada bubuk;
- peterseli.
instruksi
Langkah 1
Pilaf sayuran. Cincang halus tiga bawang kecil dan goreng dalam panci sedang, tambahkan tiga sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Masak bawang bombay sampai empuk, aduk sesekali. Hapus dari panas. Cuci dan biji dua paprika merah atau kuning manis dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Sortir dan bilas dengan baik dengan satu setengah cangkir beras gandum panjang. Potong empat tomat berukuran sedang. Tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke bawang goreng secara berurutan. Tuang tiga gelas air di atasnya dan garam. Tempatkan tutupnya di atas panci dan masukkan ke dalam oven. Dua puluh hingga tiga puluh menit dan pilaf sayuran sudah siap.
Langkah 2
Resep manis untuk pilaf. Siapkan nasi bungkus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pilah dua ratus lima puluh gram beras dan bilas sampai bersih. Rendam beras dalam air dingin asin selama beberapa jam. Kemudian bilas beras dengan air hangat dan celupkan ke dalam satu setengah liter air asin mendidih. Masak nasi hingga setengah matang dan tiriskan. Cuci enam puluh gram kismis tanpa biji dan enam puluh gram aprikot kering. Keringkan sedikit. Bumbui buah dalam ghee. Tambahkan enam puluh gram gula pasir. Aduk perlahan dan kombinasikan buah-buahan manis dengan pilaf lipat. Tempatkan ghee dalam panci yang sesuai dan panaskan. Masukkan massa manis ke dalam panci, tutup dengan penutup. Rebus dengan api kecil hingga empuk. Letakkan nasi di piring dalam slide, letakkan buah rebus di samping dan hiasi dengan plum di atasnya.
Langkah 3
Memasak pilaf dengan cumi adalah proses yang cukup cepat. Pilaf ternyata asli rasanya. Sortir dan bilas sampai bersih seratus lima puluh gram beras. Rebus hingga setengah matang. Potong empat ratus gram cumi olahan menjadi irisan. Potong satu bawang dan wortel sedang menjadi potongan-potongan. Goreng sayuran dalam minyak sayur (30g). Aduk nasi dengan sayuran dan cumi. Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masukkan massa ke dalam piring yang sesuai dengan penutup dan didihkan dalam oven sampai lunak. Hiasi pilaf "laut" yang sudah jadi dengan peterseli.
