Hari ini kita akan memasak hidangan yang sangat menggugah selera yang bisa lezat untuk memberi makan seluruh keluarga. Ini akan menjadi terong isi yang berair dan menggiurkan. Mereka sangat mudah disiapkan.
Itu perlu
- terong - 15 buah.
- Untuk daging cincang:
- nasi - 1 gelas
- daging cincang - 0,5 kg
- hijau (dill, peterseli)
- Untuk saus tomat:
- paprika - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- bawang - 1 buah.
- tomat - 5-7 buah. (ukuran sedang)
- pasta tomat - 2 sendok makan
- gula - 1 sdm
- garam - 0,5 sdm.
- minyak bunga matahari - 50 gr.
instruksi
Langkah 1
Potongan-potongan kecil daging
Ambil 1 gelas beras, bilas dengan air dingin hingga airnya jernih, tuang ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang. Selanjutnya, Anda perlu mendinginkan nasi, campur dengan 0,5 kilogram daging cincang, lebih baik mengambil daging babi dan sapi.
Tambahkan garam, merica (secukupnya) dan bumbu cincang halus (adas, peterseli, seledri) ke dalam campuran.
Langkah 2
Memasak pure tomat
Buat kentang tumbuk dari tomat segar. Anda perlu mengambil tomat dan melewatinya melalui mesin, juicer atau parutan biasa, sesuka Anda. Untuk 0,5 liter pure, Anda perlu menambahkan 30 gram (1 sendok makan) gula dan 15 gram garam (setengah sendok makan). Tambahkan pasta tomat (encerkan 2 sendok makan dalam segelas air). Kentang tumbuk direbus dalam panci sehingga volumenya berkurang 1/3, di akhir tambahkan campuran paprika (pahit, merah, allspice) secukupnya.
Langkah 3
Memasak saus tomat
Hal ini diperlukan untuk memotong lada Bulgaria dengan halus, menggorengnya dengan ringan dalam minyak bunga matahari, menambahkan wortel parut dan bawang ke parutan kasar. Goreng semuanya sampai berwarna cokelat keemasan dan tuangkan di atas pure tomat. Keluarkan selama 2-3 menit.
Langkah 4
Untuk hidangan ini, kita membutuhkan buah berukuran sedang, tidak terlalu matang, karena terong yang terlalu matang rasanya pahit. Pertama, Anda perlu menuangkan air dingin dan biarkan selama 20 menit, kemudian Anda harus mencucinya secara menyeluruh, memotong kedua ujungnya, memotong ke tengah.
Langkah 5
Selanjutnya, terong digoreng dengan minyak sayur (Anda tidak bisa memasukkan terong goreng, tetapi yang direbus, mis., celupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit).
Langkah 6
Maka Anda perlu mendinginkan dan sebagainya. Anda perlu memasukkan daging cincang dengan cukup kencang, tetapi hati-hati agar tidak merusaknya. Terong isi harus dilipat rapat ke dalam panci. Tuang saus tomat, lalu tambahkan air untuk menutupi semua terong dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil (setelah mendidih). Selamat makan!
