Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan keju cottage dalam diet seseorang setiap hari. Keju cottage kaya akan protein, asam amino, kalsium dan fosfor. Hal ini berguna untuk orang-orang dari segala usia, tetapi terutama untuk wanita hamil dan anak-anak. Berbagai hidangan disiapkan dari keju cottage. Camilan lezat diperoleh dari keju cottage, yang dapat disajikan untuk hidangan penutup.
Itu perlu
- - telur 4 pcs.,
- - keju cottage 500 g,
- - mentega 150 gram,
- - krim asam 2 sdm. l.,
- - gula 1/2 gelas,
- - sejumput vanillin,
- - segenggam kacang tanah kupas,
- - selai aprikot atau selai kental.
instruksi
Langkah 1
Kami mengambil keju cottage 18% lemak. Lipat kain kasa menjadi dua. Bungkus dadih dengan kain tipis dan peras kelebihan air dengan tangan Anda. Ambil saringan dan gosok dadih melalui saringan. Anda dapat menggunakan penggiling daging dan menggulirkan keju cottage melalui penggiling daging 2-3 kali.
Langkah 2
Campurkan krim asam dengan kandungan lemak 20% dengan keju cottage. Ambil mixer dan kocok rata. Tambahkan mentega lunak dan vanillin ke keju cottage dan krim asam. Kocok lagi sampai semuanya berubah menjadi massa yang mengembang.
Langkah 3
Ambil telur dingin. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putih dan secara bertahap tambahkan sedikit gula. Giling kuning telur secara menyeluruh.
Langkah 4
Campurkan massa dadih dengan kuning telur dan putih kocok. Campur semuanya dan nyalakan api kecil. Aduk perlahan dengan sendok kayu setiap saat. Segera setelah massa mendidih, matikan api. Dinginkan massa sedikit.
Langkah 5
Letakkan massa dalam bentuk batang kayu, olesi keju cottage dengan selai. Anda dapat membungkus log dalam bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman. Hiasi dengan kacang cincang dan oleskan garis tipis dengan selai di atasnya.
