Secara tradisional, Irish Shepherd's Pie dibuat dari daging domba, tetapi rasanya tidak akan lebih buruk jika Anda menggantinya dengan daging sapi atau daging sapi muda. Pai casserole sederhana ini indah, mengenyangkan, dan lezat.
Itu perlu
- - 0,5 kg daging cincang;
- - 700 g kentang;
- - 1 kepala bawang;
- - 1 batang seledri;
- - 1 wortel;
- - 150 ml kaldu daging;
- - 1 sendok makan mentega;
- - 1 sendok makan minyak sayur;
- - 100 ml susu;
- - 1 sendok makan saus Worcester
- - 1 sendok teh pasta tomat;
- - garam;
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan rebus kentang dalam air asin. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Potong seledri set dengan halus. Parut wortel di parutan kasar.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan simpan bawang bombay sampai bersih. Tambahkan wortel dan seledri ke bawang dan goreng semuanya bersama-sama selama sekitar 2-3 menit. Kemudian tambahkan daging cincang ke sayuran dan goreng sampai garing.
Langkah 3
Campurkan pasta tomat dan saus Worcestershire. Encerkan campuran dengan kaldu daging. Tambahkan campuran ke daging dan sayuran dan didihkan selama sekitar 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
Langkah 4
Saat kentang matang, tiriskan air dan tumbuk menjadi pure homogen, tambahkan mentega dan susu panas.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 derajat. Masukkan daging ke dalam loyang, ratakan. Kemudian taruh kentang tumbuk, ratakan dan oleskan pola bergelombang dengan garpu. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit. Pie Gembala Irlandia sudah siap saat kulit kentang berwarna cokelat keemasan.
