Resep ini sangat cocok untuk nyonya rumah yang ingin mengejutkan tamu dan menyenangkan rumah tangga. Ini akan memakan waktu lebih dari satu jam untuk memasak, tetapi hasilnya akan sepadan dengan kesabaran dan kerumitan seorang wanita.
Itu perlu
- - dark chocolate (khusus, untuk memanggang) - 150 g
- - mentega - 50 g
- - gula - 200 g
- - gula vanila - 50 g
- - garam
- - telur ayam - 2 pcs.
- - baking powder - 1 sdt.
- - tepung - 100 g
- - jeruk - 3 buah.
- - agar-agar putih - 6 daun
- - keju cottage rendah lemak - 500 g
- - mascarpone (krim keju) - 250 g
- - kayu manis, cengkeh - masing-masing 0,5 sdt.
- - kakao untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Giling cokelat hitam menjadi irisan kecil dan lelehkan dalam bak air. Dinginkan massa yang dihasilkan sedikit. Campurkan mentega, gula pasir setengah matang, gula vanila, dan sedikit garam. Kocok semuanya dengan mixer. Kemudian campurkan telur. Ayak tepung terigu dan baking powder yang sudah dicampur di atasnya. Campur semuanya lagi. Tambahkan cokelat leleh ke adonan yang dihasilkan. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
Langkah 2
Olesi loyang springform dengan minyak dan tepung. Tuang adonan ke dalamnya. Panggang selama kurang dari setengah jam pada suhu 175 ° C. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.
Langkah 3
Saatnya membuat krim. Untuk melakukan ini, kupas jeruk, lepaskan filmnya. Potong pulp dari dua jeruk menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 4
Rendam gelatin dalam air dingin. Saat merendam, campurkan dadih, sisa gula, mascarpone, dan rempah-rempah. Kocok semua ini dengan mixer selama beberapa menit. Kemudian peras agar-agar, panaskan dengan api kecil dan kombinasikan dengan dua sendok makan krim. Sekarang tambahkan ke semua krim. Tambahkan irisan jeruk di sini. Isi cetakan dengan kerak dingin dengan krim oranye dan dinginkan selama tiga jam.
Langkah 5
Kupas sisa jeruk, potong-potong. Keluarkan kue yang sudah dingin dari lemari es, bebaskan dari cetakan, taburi dengan kakao, hiasi dengan jeruk.
