Potongan Arab terbuat dari daging domba. Untuk membuat daging lebih empuk, ia direndam selama beberapa jam dalam saus pedas khusus.
Itu perlu
- - 500 gr domba
- - 3 telur
- - lada hitam giling
- - garam
- - asam lemon
- - 2 sdm. l. lemak apa saja
- - rempah segar
- - 1 kepala bawang
instruksi
Langkah 1
Potong domba menjadi kotak kecil dan pukul dengan palu daging. Buat rendaman dengan lada hitam, asam sitrat, rempah segar cincang, telur kocok, dan garam.
Langkah 2
Daging harus direndam selama beberapa jam di tempat yang dingin. Lumuri setiap potongan daging domba dengan sedikit tepung dan goreng sampai berwarna cokelat dalam lemak yang meleleh.
Langkah 3
Tuang sisa rendaman ke dalam loyang dan letakkan daging goreng di dalamnya. Panggang hidangan dalam oven selama 20 menit.
Langkah 4
Sajikan daging domba dengan saus pedas dan lauk apa pun. potongan daging dapat disajikan secara terpisah atau dibumbui dengan saus yang tersisa di loyang.
