Kue "Kelembutan" dibuat berdasarkan kue shortcrust dan dilengkapi dengan krim asam krim. Sangat lembut, lembut, meleleh di mulut. Rasanya seperti kue siang dan malam. Kriteria utama untuk kue ini adalah Anda dapat memilih krim apa pun sesuai selera Anda.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g mentega atau margarin;
- - 100 g krim asam 20% atau 150 g krim asam 10%;
- - 0,5 sdt panili;
- - 1 sendok teh soda;
- - 1 sendok teh. l. cuka;
- - 100 gram gula pasir;
- - 2, 5 - 3 gelas tepung.
- Untuk krim:
- - 200 g mentega;
- - minuman kakao instan untuk anak-anak;
- - 150 g gula;
- - 200 gram krim asam.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kue: ambil secangkir tepung dan tiga mentega dingin atau margarin di parutan kasar ke dalamnya, celupkan mentega ke dalam tepung. Kemudian giling mentega dan tepung sampai terbentuk remah-remah halus.
Langkah 2
Masukkan krim asam, campur gula dengan sendok, tambahkan vanilin, soda soda dengan cuka dan aduk rata dengan sendok, lalu taburi permukaan kerja dengan tepung, sebarkan adonan dan uleni dengan tangan Anda. Adonan harus lembut, sedikit lengket di tangan Anda. Kami menaruh adonan kami di lemari es selama 20 - 30 menit.
Langkah 3
Sementara adonan sedang beristirahat, mari kita beralih ke krim. Masukkan mentega yang sudah dilunakkan ke dalam cangkir (jangan pernah melelehkannya), tambahkan minuman kakao instan, gula dan kocok dengan mixer selama 2 - 3 menit.
Langkah 4
Tambahkan krim asam dengan kandungan lemak apa pun dan kocok lagi hingga mengembang selama sekitar 1-2 menit. Krimnya ternyata adem, ringan
Langkah 5
Kami mengambil adonan, membaginya menjadi 4 - 5 bola. Gulung setiap bola, pastikan untuk menusuk kue dengan garpu.
Langkah 6
Letakkan di atas loyang, taburi sedikit dengan tepung, dan panggang pada suhu 200 ° C, 5 - 7 menit sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi tidak kecokelatan. Potong kue yang sudah jadi dalam bentuk piring dan olesi dengan krim.
Langkah 7
Potong stek dan taburkan sisi dan atas kue. Biarkan kue diseduh selama 3 - 4 jam dan Anda bisa minum teh.
