Kue bit cokelat sangat mirip dengan kelezatan Prancis yang disebut Fondant, tetapi masih sedikit berbeda darinya. Manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang luar biasa lezat dan lembut.
Itu perlu
- - cokelat (setidaknya 75% kakao) - 160 g;
- - bit rebus - 80 g;
- - selai kacang - 60 g;
- - gula - 60 g;
- - telur - 2 buah;
- - kuning telur - 2 buah;
- - tepung beras - 2 sendok makan;
- - garam - di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Dengan cokelat, lakukan hal berikut: Pecahkan menjadi potongan-potongan kecil, lalu lelehkan dalam penangas air. Segera setelah cokelat berubah menjadi massa cair yang halus, tambahkan mentega kacang ke dalamnya. Jika tiba-tiba tidak ada, maka gantilah dengan campuran bubuk almond dan satu sendok makan minyak zaitun. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Campurkan telur ayam mentah dengan gula pasir, kocok campuran yang dihasilkan sampai bahan kedua benar-benar larut dan busa mengembang.
Langkah 3
Setelah merebus bit, biarkan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam mangkuk blender dan potong-potong hingga halus. Tambahkan massa homogen yang dihasilkan ke dalam campuran gula pasir dan telur. Kemudian tambahkan cokelat leleh yang dicampur dengan selai kacang di sana. Tempatkan tepung beras dan garam terakhir. Campur semuanya hingga rata.
Langkah 4
Lumasi cetakan yang sudah disiapkan dengan mentega, Anda bisa kacang, dan taburi dengan bubuk kakao.
Langkah 5
Tuang massa cokelat-bit yang dihasilkan ke dalam kaleng yang dilumuri minyak. Hanya saja, jangan mengisinya sepenuhnya, karena kue bisa mengembang saat dipanggang. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 8-10 menit.
Langkah 6
Setelah waktu berlalu, keluarkan makanan penutup dari oven dan sajikan segera. Kue coklat dan bit sudah siap!
