Rebusan Motley Shreds adalah hidangan musim panas yang lezat. Saat ini, paprika segar, tomat, bawang baru saja matang.
Itu perlu
- - 800 gram daging sapi,
- - 1 wortel sedang,
- - 1 paprika kuning, 1 paprika merah dan 1 paprika hijau,
- - merica merah pedas,
- - 3 siung bawang putih,
- - 1 bawang bombay,
- - 400 g tomat kering matahari,
- - Daun salam,
- - sejumput kayu manis bubuk,
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memotong daging menjadi 2 bagian yang identik, lalu memasukkannya ke dalam panci. Lempar wortel dan bawang cincang di sana, 1 sdt. garam dan daun salam. Tuang semuanya dengan 1 liter air, didihkan dengan api besar, kecilkan api dan masak di bawah tutup selama sekitar 1,5-2 jam, sampai daging menjadi empuk.
Langkah 2
Saat daging dimasak, Anda harus mematikan kompor dan membiarkannya diseduh selama 30 menit dalam kaldu. Mengambil, daging harus sedikit didinginkan dan dengan tangan untuk memecahnya menjadi serat.
Langkah 3
Potong bawang besar menjadi cincin, merica menjadi potongan-potongan. Goreng semuanya dalam minyak bunga matahari selama sekitar 15 menit, sampai sayuran empuk.
Langkah 4
Bawang putih cincang halus, cabai, garam dan kayu manis ditambahkan. Semuanya digoreng selama 30 detik. Tomat kering matahari ditambahkan bersama dengan jus, yang harus diremas dengan sendok. Semuanya direbus selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Kemudian tambahkan 450 ml kaldu, tempat daging dimasak, dan daging sapi. Semuanya direbus selama 10 menit lagi.
Sebelum disajikan, hidangan itu dihiasi dengan rempah-rempah.
