Raspberry Sponge Pie adalah makanan penutup musim panas yang luar biasa yang dimasak dengan cepat dan ternyata enak dan manis.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 4 butir telur
- - jus satu jeruk
- - 150 gr gula pasir
- - sejumput garam
- - 80 gr tepung terigu
- - 50 gr tepung kanji
- - 1 bungkus gula vanila
- Untuk mengisi:
- - 10 gram agar-agar
- - 200 g campuran dadih dan krim asam
- - kg raspberry
- - 100 gr gula pasir
- - 120 g yogurt susu
- - 200 gram krim
- - jus dan kulit 2 lemon
- Untuk dekorasi:
- - 200 gram krim asam
- - 100 gram raspberry
- - 30 g pistachio cincang.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan terlebih dahulu. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan 4 sendok makan air panas, gula vanila dan gula pasir sampai gula larut.
Langkah 2
Kocok putih menjadi busa tebal, letakkan di atas kuning telur.
Langkah 3
Campur tepung dengan kanji dan garam, ayak ke dalam telur kocok.
Langkah 4
Campur semuanya dengan lembut dengan pengocok.
Langkah 5
Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen di lapisan yang rata. Panaskan oven hingga 225 derajat. Panggang kue selama 10-15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Lapisi cetakan logam persegi panjang dengan biskuit. Potong bagian yang menonjol dengan pisau.
Langkah 7
Sekarang siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, rendam gelatin. Cuci dan keringkan buah beri.
Langkah 8
Aduk massa dadih krim asam dengan gula, jus jeruk, yogurt, dan kulit 2 lemon sampai halus.
Langkah 9
Larutkan gelatin dalam panci kecil dengan pengadukan konstan di atas api kecil. Masukkan krim dadih ke dalamnya. Simpan massa di lemari es sampai mengeras. Kemudian tambahkan krim kocok dan beri dan aduk perlahan.
Langkah 10
Tempatkan campuran dalam cetakan biskuit berlapis.
Langkah 11
Dari sisa biskuit, potong tutupnya agar sesuai dengan cetakan, masukkan ke dalam cetakan dan tekan perlahan. Bungkus formulir dalam plastik dan dinginkan selama 2-4 jam.
Langkah 12
Kemudian angkat dan taruh di piring.
Hiasi dengan krim asam kocok, beri dan pistachio.
