Ada lebih banyak burung dengan roti trdlo di Praha daripada toko suvenir. Mereka yang ingin memasaknya di rumah harus mengganti tusuk sate khusus dengan rolling pin atau perangkat lain. Tapi hasilnya worth it.
Itu perlu
- - 650 gram tepung terigu
- - 50 gram kayu manis
- - 100 gram kacang
- - 30 gram ragi segar
- - 100 gram mentega
- - 2 telur
- - 1 gelas susu
- - 6 sendok makan gula pasir
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan dengan 1/4 cangkir air hangat, ragi, satu sendok teh gula dan satu sendok teh tepung. Taruh selama dua puluh lima menit di tempat yang hangat agar adonan mengembang. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Langkah 2
Mentega cair dalam sendok kecil di atas api kecil, dituangkan ke dalam mangkuk dan dicampur dengan kuning telur dan susu. Tepung yang tersisa ditambahkan ke dalam campuran dan semuanya digabungkan dengan adonan. Segelas gula dan garam yang tidak lengkap ditambahkan ke adonan. Sedikit gula harus tersisa untuk taburan.
Langkah 3
Adonan lembut elastis diremas dengan tangan. Adonan harus dibiarkan naik dua kali dengan menutupi mangkuk dengan handuk lembab dan meletakkannya di tempat yang hangat.
Langkah 4
Adonan jadi dibagi menjadi bagian yang sama, yang masing-masing digulung. Potongan yang digulung dipotong dengan pisau tajam menjadi potongan panjang, yang lebarnya harus sekitar lima sentimeter.
Langkah 5
Setiap strip dililitkan di sekitar alas dengan tumpang tindih. Di rumah, untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan tabung karton atau rolling pin yang dibungkus dengan kertas timah. Selipkan perlahan di tepi adonan.
Langkah 6
Adonan yang dililitkan di sekitar alas diolesi dengan protein di semua sisi dengan hati-hati menggunakan sikat masak. Oven memanas hingga dua ratus derajat.
Langkah 7
Campuran gula, kacang tanah dan kayu manis disiapkan. Campuran dituangkan ke piring datar dan adonan digulung di atasnya. Tempatkan dasar adonan di atas loyang kecil dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 8
Anda perlu memanggang roti selama sekitar dua puluh menit, jangan lupa untuk membalik alasnya beberapa kali agar roti berwarna cokelat merata. Roti yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, didinginkan sedikit dan dikeluarkan dari alasnya. Sajikan roti gulung panas, taruh di atas piring dan taburi dengan gula icing.
