Zucchini di negara-negara Slavia adalah sayuran yang cukup populer, yang terkenal dengan kegunaan dan nilai gizinya. Produk universal ini cocok untuk digunakan oleh semua orang - ini sangat berguna untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan. Zucchini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, mulai dari sup hingga makanan penutup.
Sup labu
Untuk menyiapkan sup pure labu, ambil: - 800 mililiter kaldu sayuran; - setengah gelas nasi; - 2 zucchini; - setengah lemon (jus dan kulit); - 1 sendok makan minyak sayur; - 1 sendok teh kunyit; - garam secukupnya dan crouton gandum. Kupas zucchini dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Tuang nasi yang sudah dicuci dengan kaldu panas, tambahkan jus lemon dan rebus semuanya dengan api sedang selama 10 menit. Goreng zucchini dalam wajan dengan minyak, taburi dengan kulit lemon dan bumbui dengan kunyit.
Saat membuat sup, masukkan zucchini terakhir ke dalam panci, sekitar 10 menit sebelum akhir memasak.
Masukkan zucchini goreng ke dalam panci, merica sup dan garam. Masak selama 10 menit, lalu blender sup sampai halus dan didihkan. Penyajian, tambahkan crouton gandum ke dalam sup dan taburi dengan bumbu.
resep zucchini goreng
Untuk memasak zucchini goreng yang lezat, ambil: - 3 zucchini; - 4 sendok makan tepung; - 1 sendok makan minyak sayur atau zaitun; - kulit lemon, rempah-rempah, garam dan bawang putih secukupnya. Potong zucchini yang belum dikupas menjadi lingkaran (tebal 0,5 cm), rendam dalam air asin dingin selama 10-15 menit, masukkan ke dalam saringan dan biarkan kering. Bumbui zucchini dengan tepung, bumbui dengan bumbu, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan goreng sampai kecoklatan. Tempatkan zucchini yang sudah jadi di atas piring berlapis-lapis, taburi dengan bumbu dan bawang putih dengan kulit lemon, melewati pers.
Anda dapat menggoreng zucchini dalam minyak apa pun, tanpa melebihi waktu menggoreng (5-7 menit) saat memasak untuk berbagai hidangan.
Anda juga bisa membuat casserole daging cincang dari zucchini. Anda membutuhkan: - 1 kilogram zucchini; - 500 gram daging cincang apa pun; - 200 gram wortel; - 100 gram keju keras; - 150 gram bawang bombay; - 1 sendok makan minyak sayur; - garam dan rempah-rempah secukupnya. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak, tambahkan daging cincang, garam dan bumbui dengan rempah-rempah. Parut wortel di parutan halus, potong zucchini menjadi kubus sedang dan goreng dengan wortel di wajan terpisah, lalu masukkan sayuran ke dalam daging cincang. Parut keju di parutan halus, masukkan zucchini dan daging cincang ke dalam loyang, taburi dengan keju parut dan panggang selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bumbui casserole squash yang sudah jadi dengan krim asam, bawang, atau saus tomat.
