Anda dapat membuat souffle apa saja untuk kue ini - krim, apel, dan saya sangat menyukai stroberi. Anda juga dapat mendistribusikannya dalam kue sesuai kebijaksanaan Anda - dari atas, bawah, atau di antara kue.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 3 telur,
- - 1 cangkir gula pasir,
- - 1 gelas tepung terigu,
- - 2 sdt coklat bubuk.
- Untuk souffle:
- - 2 bungkus agar-agar instan,
- - krim 400ml,
- - 500 gram stroberi,
- - 80 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Untuk kuenya, saya menggunakan resep membuat charlotte. Kocok telur dan gula, tambahkan tepung. Saya memanggang di atas loyang biasa. Saya menyiapkan kue cokelat dengan cara yang sama, tetapi dengan bubuk kakao.
Langkah 2
Souffle lebih rumit, tetapi rasanya sepadan. Pertama saya membuat jeli krim. Saya encerkan agar-agar dalam 100 ml air panas dan saring jika sudah larut. Kocok krim dengan gula, lalu dengan hati-hati, dalam aliran tipis dan tanpa berhenti mencambuk, tuangkan gelatin. Ternyata massa homogen, yang saya sebarkan dengan hati-hati di atas kue. Saya menyiapkan souffle stroberi dengan cara yang sama, hanya saja saya menambahkan stroberi, ditumbuk menjadi bubur, ke dalam massa.
Langkah 3
Kue bisa berlapis-lapis. Ada banyak variasi strukturnya, yang utama jangan lupa taruh kue dengan souffle nanti di lemari es. Setelah 4 jam, saya mengeluarkannya, memotongnya menjadi kue dan menghiasnya dengan cokelat, buah atau kelapa. Di musim di mana buah segar sulit didapat, Anda bisa menggunakan jeruk.
