Kue yang paling halus dan sangat ringan akan menjadi hiasan meja pesta, terutama karena tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya.
Itu perlu
- - buah persik kalengan - 700 g;
- - gula - 400 g;
- - tepung - 200 g;
- - krim rendah lemak - 200 g;
- - gula icing - 100 g;
- - agar-agar - 30 g;
- - yogurt - 300 ml;
- - air - 100 ml;
- - mentega - 50 g;
- - telur - 7 buah;
- - lemon balm atau peppermint - 4-5 daun;
- - lemon - 1 buah;
- - keping cokelat;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putihnya, dengan 3 putihnya di mangkuk terpisah. Kocok 3 protein ini dengan gula sampai kaku dan tambahkan krim dengan lembut. Hancurkan 7 kuning telur dengan garam, tambahkan sedikit air hangat. Campurkan massa dengan tepung yang diayak dan massa protein krim.
Langkah 2
Olesi loyang dengan mentega dan taruh adonan. Tempatkan hidangan di oven dan panggang selama 40 menit pada 180 derajat.
Langkah 3
Sementara kulitnya dipanggang, siapkan isian dan krim untuk kue. Tiriskan sirup dari buah persik kalengan. Potong setengah dari semua buah persik menjadi irisan dan potong halus setengah lainnya.
Langkah 4
Larutkan gelatin dalam air matang dingin. Peras jus dari satu lemon, parut kulitnya. Kocok 4 protein yang tersisa dengan gula bubuk, tambahkan yogurt, persik cincang, kulit dan jus lemon. Campur massa dengan lembut dan tambahkan gelatin yang bengkak ke dalamnya.
Langkah 5
Bagi kue bolu menjadi 3 bagian, potong melintang. Saat kue masih panas, rendam dalam sirup persik. Oleskan dengan krim. Letakkan kue di atas satu sama lain. Oleskan bagian atas dan samping dengan lapisan krim tebal dan hiasi dengan irisan buah persik, keping cokelat, dan daun mint.
