Hidangan yang luar biasa lezat berkat isian bawang putih, minyak, dan lemon. Sajikan dengan sayuran panggang dan hiasi dengan bumbu di atasnya.
Itu perlu
- - 1,5 kg ayam;
- - 25 g minyak;
- - 2 sdm. sendok makan peterseli cincang halus;
- - 2 kepala bawang putih;
- - Daun salam;
- - 1, 5 buah. lemon;
- - garam dan lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah, kupas bawang putih, dan hancurkan siung bawang putih. Panaskan oven hingga 190 derajat. Campurkan mentega cair, peterseli cincang dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk dan bumbui dengan garam dan merica. Ini akan berfungsi sebagai isian ayam.
Langkah 2
Buang semua isi perut ayam, jika ada. Buat sayatan di bawah kulit di bagian atas dan bawah setiap payudara dengan ujung pisau yang tajam. Geser dua jari melalui sayatan di kulit dan rentangkan sedikit untuk membuat kantong untuk peterseli dan mentega.
Langkah 3
Angkat kulitnya dan letakkan mentega dan isian peterseli dengan hati-hati di bawahnya dengan sendok agar tidak menusuknya. Ratakan isian dengan menekan bagian atasnya dengan sendok. Tempatkan daun salam dan irisan tipis lemon di bawah kulit Anda juga. Tusuk satu buah lemon utuh dengan garpu di beberapa tempat dan masukkan utuh ke dalam rongga bangkai ayam.
Langkah 4
Tempatkan ayam yang diisi di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan panggang selama 1 jam. Lepaskan foil dan masak selama setengah jam lagi. Keluarkan lemon dari ayam. Bungkus ayam dengan kertas timah sebelum disajikan dan diamkan selama 10 menit.
