Produk pastry shortcrust enak, tapi rapuh. Ini yang saya suka! Sebagai perhiasan, saya siap menghabiskan waktu berjam-jam mengutak-atik kue shortbread di akhir pekan untuk mendapatkan keindahan seperti Bunga Tujuh Bunga.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1, 5 gelas tepung,
- - 0,5 cangkir gula pasir
- - 150 gr mentega,
- - 1 butir telur.
- Untuk krim:
- - 3 putih telur,
- - 2 sdm. l. selai,
- - 3 sdm. l. Sahara,
- - 1 sendok teh agar-agar.
instruksi
Langkah 1
Kami mencampur mentega, gula, telur, tambahkan tepung, uleni adonan plastik. Kami menggulungnya menjadi lapisan tipis - tebal tidak lebih dari 6 mm. Kami memasukkan oven dan memanggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 ° C. Saat kue panas, potong bunganya dengan cetakan khusus.
Langkah 2
Untuk krimnya, panaskan agar-agar dalam 1/4 gelas air. Kocok putih dengan mixer sehingga diperoleh massa udara. Kami memanaskan selai, menambahkan gula ke massa homogen yang dihasilkan dan memasak selama 7 menit.
Langkah 3
Kemudian angkat dari api dan campur dengan gelatin. Saat yang paling penting adalah menuangkan gelatin buah ke dalam kocokan putih, sambil terus bekerja sebagai mixer. Penting untuk menggunakan massa yang dihasilkan hangat sehingga menyebar dengan baik di atas kue shortbread, yang seharusnya tidak panas. Anda dapat menghias kue dengan berbagai cara, menggunakan cokelat, krim mentega, dll. Taburkan sisi "Bunga tujuh warna" dengan remah-remah kue.
