Resep kue didasarkan pada persiapan klasik kue madu, namun karamel memberikan rasa masa kanak-kanak yang istimewa, yang dirasakan oleh setiap serat jiwa. Persiapan kue ini tidak mudah, namun percayalah, itu sepadan dengan usaha.
Itu perlu
- -3 gelas tepung;
- -1 cangkir gula;
- -2 telur ayam;
- -2 sendok makan mentega (bisa diganti dengan margarin); air dan madu.
- -1 sendok teh soda kue.
- Untuk menyiapkan krim, Anda perlu:
- -750 g krim asam;
- -¾ segelas gula;
- -Sedikit gula vanila.
instruksi
Langkah 1
Tuang madu ke dalam kuali dan mulailah merebusnya. Setelah madu mendidih, tambahkan gula, air, garam dan soda ke dalam kuali, jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan seksama. Kami mengurangi panas dan aduk terus.
Langkah 2
Anda perlu memasak sampai massa mulai mendapatkan konsistensi karamel dan warna gelap. Ini tidak memakan banyak waktu. Segera setelah Anda melihat bahwa massa mulai mengeras seperti karamel, matikan api dan atur setrika hingga dingin.
Langkah 3
Tambahkan telur dan tepung ke dalam massa, jangan lupa aduk terus. Adonan seharusnya menjadi sedikit cair, tetapi Anda tidak boleh menambahkan lebih banyak tepung! Sekarang Anda perlu meninggalkan adonan selama 2 jam.
Langkah 4
Setelah waktu berlalu, uleni adonan dan bagi menjadi 8 bagian (diameter sekitar 25 cm).
Langkah 5
Sekarang Anda perlu menggulung setiap bagian adonan yang terpisah (tetapi Anda perlu menggulung sedikit lebih dari diameter yang Anda inginkan) dan memanggangnya dalam oven sampai Anda melihat rona emas.
Langkah 6
Setelah Anda mengeluarkan kue dari oven, Anda harus memotongnya (lebih baik menggunakan piring). Uleni semua sisanya menjadi remah-remah.
Langkah 7
Untuk membuat krim - campur semua bahan dan aduk rata. Setiap kue harus dilumuri krim dengan murah hati. Jangan lupa untuk mengolesi sisi kue dan bagian atasnya dengan krim, dan taburi dengan remah kecil dari kue.
