Pasta Italia, betapa beragam hidangan tersembunyi di balik ungkapan ini. Pasta dengan daging, pasta dengan sayuran, pasta dengan buah-buahan. Dan Anda juga bisa dengan ham dan melon. Enak dan memuaskan. Dan pasta itu sendiri tidak dapat dibeli di toko, tetapi Anda dapat membuatnya sendiri.
instruksi
Langkah 1
• Siapkan pasta, untuk ini ambil 1 butir telur, campur dengan 0,5 gelas air dan 1 sendok teh garam, aduk, tambahkan 1,5 gelas tepung terigu (lebih baik pilih tepung dari gandum durum), dan uleni adonan yang lembut. Letakkan adonan di atas papan, dan uleni sampai rata, tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang keras. Gilas adonan dengan rolling pin yang panjang, setipis mungkin sehingga kerak yang dihasilkan menjadi hampir transparan. Potong pasta. Untuk membuatnya lebih mudah dipotong, dan mie menjadi rata, pertama-tama buat adonan menjadi persegi panjang, selebar yang Anda inginkan untuk mendapatkan panjang pasta, letakkan di atas satu sama lain dan potong tipis-tipis. Bongkar strip, letakkan di papan, taburi tepung dan biarkan kering.
Langkah 2
• Tuang air ke dalam panci, beri sedikit garam, nyalakan api dan didihkan. Celupkan 500g pasta ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Buang pasta dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
Langkah 3
• Ambil 200 gram ham rendah lemak, potong-potong seukuran pasta. Panaskan wajan di atas api, tuangkan 2 - 3 sendok makan minyak sayur, dan goreng ham, tambahkan pasta rebus ke wajan dan goreng semuanya bersama-sama. Parut halus keju, tambahkan pasta ham dan didihkan sampai keju meleleh.
Langkah 4
• Siapkan melon kecil: belah dua, buang bijinya, kupas. Potong melon menjadi kubus (sekitar 1 cm3) atau gunakan sendok teh untuk membuat bola melon. Tempatkan dalam wajan dan panaskan sedikit untuk merendam bahan. Aduk rata dan dinginkan.
Anda juga bisa membuat versi hidangan yang lebih ringan. Untuk melakukan ini, tambahkan ham cincang, melon, arugula cincang halus, jus satu lemon dan dua sendok makan minyak zaitun ke pasta rebus yang sudah dicuci. Masukkan semuanya ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Langkah 5
• Sendokkan pasta yang sudah dimasak di atas piring besar, hiasi dengan daun mint atau arugula.
