Saya suka Italia dan, setelah melihat resep ini di salah satu buku tentang masakan Italia, saya segera mencatatnya. Hasilnya melebihi semua harapan. Cepat, enak dan memuaskan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - telur - 4 pcs.,
- - gula -150 gram,
- - kulit lemon,
- - wortel - 1 pc.,
- - almond - 100 g,
- - tepung - 2 sdm. l.,
- - minyak sayur untuk pelumasan.
- Untuk glasir:
- - gula -1 gelas,
- - air -1 gelas,
- - telur (tupai) - 2 pcs.,
- - vanilin.
- Untuk dekorasi:
- - patung wortel marzipan.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan putih dan kuning telur satu sama lain. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan kulit cincang, kacang cincang dan wortel parut halus. Campur semuanya dan tambahkan tepung. Kocok hanya putihnya sampai busa tebal muncul, dan dengan lembut, campurkan sebagian ke dalam campuran wortel.
Langkah 2
Letakkan isinya dalam bentuk yang dilumuri minyak (paling baik silikon, yang lain lebih baik ditata dengan kertas khusus), dan panggang dalam oven sampai terbentuk kerak emas. Tuang glasir di atas kue yang sudah jadi, hiasi.
Langkah 3
Untuk menyiapkan glasir, rebus gula dan air sampai terbentuk sirup yang sangat kental, lalu tuangkan sirup ini ke dalam putih kocok dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengocoknya. Tambahkan vanilin ke dalam massa dan panaskan, aduk, sampai terbentuk massa kental yang homogen. Setelah frosting siap, segera oleskan ke kue, oleskan ke permukaan dengan kuas atau sendok. Hiasi sisinya dengan serpihan almond, atasnya dengan "wortel" marzipan dan dinginkan.
