Gulungan hati dapat dibuat di rumah tanpa masalah. Ini akan terlihat bagus di meja pesta sebagai camilan dingin. Produk utamanya adalah hati. Sayuran hijau akan menambah semangat pada gulungan ini, yang cocok dengan hati sapi.
Itu perlu
- - 1 kg hati sapi;
- - 100 g minyak sayur;
- - 4 hal. telur rebus;
- - 300 g mentega;
- - 1 ikat peterseli;
- - 1 sendok teh mustard;
- - 80 g brendi;
- - Daun salam;
- - garam beryodium, merica (kacang polong).
instruksi
Langkah 1
Kocok hanya 200 gram mentega, tambahkan mustard, peterseli dan aduk hingga rata.
Langkah 2
Potong hati sapi menjadi kubus sedang dan goreng dalam minyak sayur sampai kerak emas mulai muncul, tambahkan garam beryodium, merica (kacang polong) dan daun salam. Saat hati sudah matang, dinginkan.
Langkah 3
Kemudian masukkan telur rebus dan hati yang dimasak melalui penggiling daging, tambahkan sisa mentega dan brendi di sana.
Langkah 4
Gulung massa hati, taruh mentega dan peterseli di atasnya. Kemudian cobalah untuk menggulung dengan lembut menjadi gulungan. Dinginkan selama 1 jam.
Langkah 5
Potong dengan baik menjadi beberapa bagian sebelum disajikan. Gulungan paling cocok dengan acar jamur atau mentimun.
