Gnocchi adalah pangsit kentang Italia. Mereka lezat baik sendiri maupun sebagai tambahan untuk kursus pertama. Dan jika Anda memasaknya dengan bumbu aromatik, keluarga pasti akan meminta lebih!
Itu perlu
- Untuk 1 porsi:
- - 2 umbi kentang besar;
- - 1 kuning kecil;
- - 2 sdm. tepung;
- - 0,5 sdm. mentega;
- - sekelompok kecil herbal favorit Anda;
- - merica dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan kentang. Untuk melakukan ini, panggang umbi yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam garam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu kesiapan akan tergantung pada varietas - periksa kesiapan dengan pisau, yang harus dengan mudah masuk ke tanaman akar.
Langkah 2
Dinginkan kentang sedikit, tetapi tidak pernah sepenuhnya. Kupas dari "jaket" dan gosok melalui saringan untuk mendapatkan pure.
Langkah 3
Taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung. Letakkan kentang tumbuk di atasnya dan tambahkan kuning telur, bumbu halus, garam dan merica secukupnya. Kami mulai menguleni adonan, menambahkan sedikit tepung. Jumlahnya juga akan tergantung pada seberapa bertepungnya jenis kentang Anda.
Langkah 4
Gulung adonan menjadi tali dan potong kecil-kecil - seukuran buah ceri manis. Kemudian kami memberi bentuk pada produk masa depan: kami mengambil garpu biasa dan meletakkan bola lebih dekat ke alasnya. Tekan sedikit pada setengah bola, tarik sedikit untuk membuat alur: dengan cara ini gnocchi yang sudah jadi akan lebih baik bersentuhan dengan saus.
Langkah 5
Rebus air dan rebus gnocchi di dalamnya selama sekitar setengah menit.
Langkah 6
Lelehkan mentega dari wajan dan tambahkan beberapa bumbu cincang segar secukupnya. Goreng pangsit di atasnya selama setengah menit dan sajikan!
