Sup rendah kalori dan dingin dengan kaldu sayuran dan kefir. Itu dibuat dari sayuran segar dengan bawang putih liar dan rempah-rempah. Porsi sup ini mengandung banyak vitamin - pilihan makan siang yang ideal untuk hari musim panas.
Itu perlu
- Untuk tiga porsi:
- - 300 ml kaldu sayuran dan kefir;
- - 3 telur;
- - seikat bawang putih liar, adas, ketumbar;
- - batang seledri;
- - 6 lobak;
- - 6 tomat ceri;
- - 1 mentimun;
- - setengah paprika;
- - adas, daun bawang, garam, merica.
instruksi
Langkah 1
Potong lobak menjadi irisan tipis. Kupas paprika dari bijinya, potong menjadi irisan tipis - kita hanya membutuhkan setengah dari paprika. Kupas mentimun segar dan potong menjadi irisan. Potong batang seledri dan setengah adas menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Potong bawang hijau, adas, ketumbar. Potong ramson juga, potong tomat ceri menjadi irisan. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, merica dan garam secukupnya.
Langkah 3
Rebus telur rebus, kupas, potong setiap telur menjadi enam bagian.
Langkah 4
Siapkan saus: campur kefir dengan kaldu sayuran dalam proporsi yang sama. Anda bisa memasak kaldu sayuran dari sayuran apa saja - seledri, wortel, zucchini, adas, bawang, daun bawang.
Langkah 5
Bagi campuran sayuran dan telur ke dalam mangkuk sup yang telah dibagi. Ngomong-ngomong, campuran sayuran juga bisa berfungsi sebagai salad - cukup dibumbui dengan mayones atau minyak apa pun.
Langkah 6
Tuang saus di atas sayuran. Sajikan segera. Sup dingin dengan bawang putih liar idealnya menjenuhkan dan mengisi tubuh dengan vitamin.
