Babi panggang yang lezat dengan lapisan ceri yang harum akan mengejutkan Anda dengan rasanya. Tampaknya kombinasi yang aneh adalah daging dan ceri, tetapi ternyata sangat lezat, manisnya ceri melengkapi tenderloin babi yang lembut dengan sempurna.
Itu perlu
- - 500 g tenderloin babi;
- - 250 g ceri diadu segar atau beku;
- - garam, campuran merica bubuk.
instruksi
Langkah 1
Bilas tenderloin babi, potong spiral untuk membuat satu bagian panjang, kocok sedikit. Oleskan daging di kedua sisi dengan campuran paprika dan garam, putar, masukkan ke dalam tas dan dinginkan selama 2 jam.
Langkah 2
Angkat dagingnya, buka lipatannya, letakkan buah ceri yang diadu di atasnya. Putar dengan gulungan, jepit dengan tusuk sate, lalu ikat dengan benang. Tusuk sate sekarang dapat dikeluarkan dari daging. Tempatkan daging di atas kertas timah, angkat ujungnya agar jus tidak mengalir keluar. Tuangkan sisa jus ceri di atas daging (jika ceri dibekukan) dan lapisi ceri. Bungkus dengan kertas timah.
Langkah 3
Tempatkan daging di foil di atas loyang sehingga jus tidak bisa mengalir keluar dari foil. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 1, 5 jam, lalu buka foil dan biarkan daging berwarna cokelat selama 20 menit. Balikkan daging babi dan biarkan sisi lainnya juga berwarna cokelat selama 20 menit.
Langkah 4
Dinginkan gulungan daging babi yang sudah jadi dengan ceri, lepaskan benangnya, dan potong gulungan itu sendiri menjadi beberapa bagian. Daging babi dingin juga sangat enak. Dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan saat makan siang.
