Banyak makanan bergizi dapat disiapkan dengan lemon aromatik! Rasa asam lemon melengkapi nasi dengan sempurna, jadi kami sarankan Anda menyiapkan risotto lemon yang lezat untuk makan siang.
Itu perlu
- - 250 g beras;
- - 100 g keju parmesan parut;
- - 50 ml krim;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 batang seledri;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 kuning telur;
- - 1 1/2 liter kaldu ayam atau sayuran;
- - 3 sdm. sendok makan zaitun dan mentega;
- - garam laut.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, bilas batang seledri, cincang halus kedua produk. Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak zaitun bersama dengan mentega, tambahkan bawang merah dan seledri, dan goreng bersama selama sekitar 5-7 menit. Selama waktu ini, bawang harus menjadi transparan. Tambahkan sejumput garam laut dan aduk.
Langkah 2
Tuang nasi ke dalam wajan, aduk. Secara bertahap tambahkan kaldu ayam atau sayuran, sendok demi sendok, aduk terus. Pastikan nasi menyerap kaldu dan tidak mengambang di cairan. Masak sekitar 15-18 menit.
Langkah 3
Gosok kulit lemon pada parutan halus, dan peras semua jus dari setengah ampas lemon.
Langkah 4
Campur kuning telur dengan krim, kulit lemon dan jus, kirim campuran ini ke risotto. Aduk isi panci, angkat dari kompor. Biarkan piring duduk dengan tutupnya tertutup selama 5 menit.
Langkah 5
Parut 100 g keju Parmesan di parutan halus. Taburkan keju di atas risotto lemon yang sudah disiapkan dan sajikan segera panas. Anda bisa menaburkan bumbu cincang segar di atasnya.
