Resep ini menghasilkan meringue yang sangat lapang. Cokelat memiliki sedikit pengaruh pada rasa kelezatan ini, tetapi ia melakukan pekerjaan yang baik untuk memeriahkan penampilannya. Anda dapat menyajikannya dengan teh sebagai hidangan penutup independen atau membuat kue dan kue kering berdasarkan meringue.
Itu perlu
- - 120 g gula icing;
- - 20 g cokelat hitam;
- - 2 putih telur;
- - 2 sendok teh jus lemon;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan putih telur dalam mangkuk yang dalam dan nyaman dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimum untuk membentuk busa yang mengembang. Sebelum mencambuk, Anda bisa melumasi bilah mixer dengan irisan lemon.
Langkah 2
Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan gula bubuk ke putih telur kocok. Kocok dengan kecepatan sedang hingga rata. Tambahkan 2 sendok teh jus lemon dan aduk rata.
Langkah 3
Parut cokelat hitam di parutan halus, tambahkan ke massa protein. Aduk perlahan dari atas ke bawah. Jangan mengaduk secara aktif dan untuk waktu yang lama, Anda hanya perlu mendistribusikan cokelat secara merata ke seluruh massa. Jika Anda mengaduk untuk waktu yang lama, volume massa akan berkurang, kelezatannya tidak lagi menjadi lapang.
Langkah 4
Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan meringue di atasnya dengan satu sendok makan. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat. Keringkan meringue cokelat parut selama satu setengah jam.
Langkah 5
Dinginkan meringue yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari loyang, lalu pindahkan ke vas atau wadah tertutup rapat, jika Anda tidak berencana untuk segera menyajikan camilan di atas meja.
