Kue ini untuk pecinta rasa dan aroma kismis hitam yang luar biasa. Tidak hanya enak, tetapi juga kaya vitamin C. Ini mengandung semua pesona musim panas yang murah hati. Kue adalah dekorasi cerah dari meja pesta. Ini menggabungkan warna kontras salju putih dan buah hitam matang. Proses menyiapkannya cukup melelahkan, tetapi hasilnya akan meningkatkan mood dan nafsu makan Anda.
Itu perlu
-
- Tepung terigu
- telur,
- selai blackcurrant,
- madu,
- Gula
- air atau jus
- gelatin (piring),
- krim
- kismis hitam
- parutan kelapa.
instruksi
Langkah 1
Biskuit: tepung terigu - 120 gram, gula - 120 gram, telur - 6 buah, selai blackcurrant - 100 gram, gula vanila - 6 gram.
Krim: selai blackcurrant, agar-agar - 5 gram, madu - 100 gram, krim kental - 270 gram.
Isi: blackcurrant - 200 gram.
Jelly: gula - 2 sendok makan, air atau jus - 80 gram, agar-agar (piring).
Hiasan: krim - 200 gram, kismis hitam - 80 gram, serpihan kelapa - 20 gram.
Langkah 2
Untuk membuat biskuit, kocok gula dan telur hingga mengembang. Ayak tepung secara menyeluruh dan tambahkan bersama gula vanila ke dalam buih. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan panggang sampai empuk.
Langkah 4
Potong biskuit yang sudah jadi dengan hati-hati menjadi dua kue.
Langkah 5
Untuk krim - souffle, rendam gelatin terlebih dahulu, kocok krim dan dengan lembut (agar tidak mengendap) campur dengan gelatin dan madu yang direndam.
Langkah 6
Oleskan kue bagian bawah dengan krim yang dihasilkan - souffle. Letakkan beri kismis di atas krim dan olesi dengan krim lagi. Oleskan lapisan kue kedua dengan selai dan krim di atasnya, usahakan untuk tidak mencampur krim dan selai, sehingga diperoleh lapisan.
Langkah 7
Untuk menyiapkan jeli, rendam terlebih dahulu agar-agar. Tambahkan gula ke jus atau air, taruh di atas kompor dan didihkan. Tambahkan gelatin. Campur semuanya dengan baik. Dinginkan jeli yang dihasilkan.
Langkah 8
Hiasi bagian pinggir kue dan pinggiran kue bagian atas dengan whipped cream sesuai imajinasi Anda. Tempatkan beri kismis di tengahnya dan oleskan jeli di atasnya dengan kuas. Selamat makan!
