Zucchini dikenal sebagai kerabat terdekat mentimun dan labu. Hari ini sangat populer karena rasanya yang luar biasa dan sifat makanannya yang berharga. Hidangan zucchini berguna untuk nutrisi makanan, serta sarana untuk peningkatan kesehatan secara umum.
Itu perlu
-
- Untuk salad labu segar:
- 2 zucchini
- panjang sekitar 12 cm;
- 2 mentimun;
- garam;
- 1 sendok teh cuka anggur;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- 4 sendok makan krim;
- 50 g sayuran cincang halus;
- Jintan.
- Untuk camilan zucchini muda:
- 2 zucchini
- panjang maksimal 15 cm
- 2 sdt paprika;
- 2 sdt oregano;
- garam;
- lada hitam.
- 150 gram minyak sayur.
- Untuk rebusan zucchini dengan mozzarella:
- 1 zucchini;
- 4 sendok mozzarella;
- mentega;
- garam dan merica;
- 1 sendok teh kacang pinus yang dikupas;
- 50 g sayuran cincang halus.
instruksi
Langkah 1
Siapkan salad zucchini segar yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang lembut. Menggunakan pisau pengupas sayuran, potong cukini dan mentimun menjadi potongan tipis panjang. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya, aduk dan diamkan selama beberapa menit sampai jus. Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan saus. Campurkan cuka anggur dengan krim dan minyak zaitun, tambahkan bumbu, garam, dan jintan bubuk secukupnya. Tuang saus di atas sayuran, aduk dan sajikan.
Langkah 2
Buat hidangan pembuka zucchini goreng yang lezat dengan saus pedas. Potong zucchini menjadi kubus panjang dan tipis, dengan lebar masing-masing 1 cm. Tempatkan mereka dalam mangkuk, tambahkan paprika, oregano bubuk, lada hitam dan garam secukupnya. Campur secara menyeluruh. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dalam dan panaskan dengan api besar. Menggunakan sendok berlubang, celupkan zucchini dalam porsi kecil dalam minyak mendidih, goreng selama 2 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan cukini yang sudah dimasak di atas tisu atau saringan untuk menghilangkan sisa minyak. Sajikan panas.
Langkah 3
Manjakan diri dengan ragout mozzarella gourmet yang mudah disiapkan. Potong labu dan mozzarella menjadi irisan tipis. Olesi loyang atau loyang dengan segumpal mentega cair, taruh zucchini, bergantian dengan lingkaran keju. Bumbui dengan merica dan garam secukupnya, tambahkan kacang pinus yang sudah dikupas. Taburi dengan mentega dan panggang selama 15-20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Anda dapat mengenali kesiapan hidangan dengan kerak emas renyah yang terbentuk di atasnya. Setelah memasak selesai, keluarkan hidangan dari oven, hiasi dengan beberapa bumbu dan sajikan segera.
