Kelezatan kuno yang masih dapat ditemukan di kedai kopi bermerek Lviv. Makanan penutup ini populer tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Prancis. Lezat dan ringan, dengan aroma yang tak terlupakan. Sempurna dengan teh atau kopi. Tidak masalah dengan tambahan apa resepnya, yang utama adalah keju cottage, telur, dan mentega yang segar dan berlemak.
Itu perlu
- - 15 gram mentega;
- - 4 butir telur;
- - 500 g keju cottage;
- - 150 g gula;
- - 50 g kismis;
- - 1 jeruk nipis;
- - 15 g semolina;
- - 100 gram tepung;
- - 50 g krim asam;
- - 15 gram coklat bubuk.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Bilas kismis dengan air hangat dan biarkan kering. Cuci dan kupas lemon. Buat kulit lemon yang halus. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
Langkah 2
Keju cottage harus digosok melalui saringan yang tidak terlalu kasar. Kocok kuning telur, tambahkan gula secara bertahap. Kocok putih secara terpisah sampai berubah menjadi busa yang kuat.
Langkah 3
Campur keju cottage dan semolina dalam satu mangkuk. Kemudian tambahkan kismis dan minyak, campur semuanya dengan seksama. Tambahkan kulit lemon cincang halus.
Langkah 4
Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung. Secara bertahap tambahkan protein ke dalam campuran total dan aduk perlahan, berhati-hatilah agar tidak hancur. Tempatkan semuanya dalam loyang.
Langkah 5
Panaskan oven dengan baik dan nyalakan piring selama 60 menit. Kue keju yang sudah jadi harus benar-benar dingin, baru kemudian dikeluarkan dari cetakan.
Langkah 6
Siapkan icing. Lelehkan mentega di atas api kecil, secara bertahap tambahkan gula, krim asam, kakao. Didihkan dan angkat segera. Tuang cheesecake yang sudah disiapkan dengan glasir panas, Anda bisa menghiasnya dengan kelapa di atasnya. Masukkan cheesecake ke dalam kulkas selama 3-4 jam.
