Ada banyak legenda tentang cuka buah. Apakah mereka berguna seperti yang diklaim obat tradisional dan sama berbahayanya dengan yang diperingatkan oleh dokter?
instruksi
Langkah 1
Sejarah
Kata cuka diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "asam". Cuka buah, terutama cuka anggur dan sari apel, telah dikenal sejak zaman kuno; mereka juga disebutkan di Roma kuno, Yunani dan Mesir. Mereka digunakan baik dalam memasak maupun dalam kehidupan sehari-hari. Cleopatra bahkan menyiapkan "minuman awet muda dan kecantikan" khusus dengan melarutkan mutiara dalam cuka. Cuka alami tidak hanya tidak berbahaya bagi tubuh, tetapi juga bermanfaat. Dokter Amerika D. Jarvis, mengikuti contoh nenek moyang kita, bahkan menulis sebuah buku di mana cuka hampir merupakan obat mujarab untuk semua penyakit. Benar, setelah menggila teknik ini, dokter mengidentifikasi banyak kontraindikasi, termasuk penyakit kronis pada saluran pencernaan dan ginjal.
Langkah 2
Memasak.
Anggur (alias balsamic) dan cuka sari apel dapat dibeli di toko mana pun. Mereka murah, jadi seringkali tidak alami. Untuk menentukan kealamian suatu produk, Anda harus membaca label dengan cermat. Seharusnya tidak mengandung persentase esensi cuka, serta air, garam, gula, dan pewarna. Cuka alami sedikit lebih mahal, tetapi dialah yang tidak memiliki efek buruk pada tubuh dan digunakan "bukan untuk bersenang-senang, tetapi hanya untuk manfaat."
Padahal, cuka bisa dibuat di rumah. Tidak sesulit itu. Jus anggur atau apel dituangkan dengan air dan ditaburi gula. Para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi madu sebagai pengganti gula, karena madu mengembalikan jumlah kalium setelah mengencerkan jus dengan air. Menurut metode kuno, Anda perlu memakai sarung tangan karet di leher kaleng dan botol dengan isinya, itu akan menunjukkan selesainya proses fermentasi. Selanjutnya, cairan yang dihasilkan harus disaring melalui kain tipis dan diletakkan kembali di tempat yang hangat. Ketika larutan berhenti mendidih dan menjadi jernih, cuka sudah siap. Anda bisa membotolkannya.
Resep cuka buatan sendiri:
800 gram. apel atau anggur; 100-200 gram madu, 1 liter air, 10 gram ragi.
Parut atau uleni buah atau beri, tuangkan massa yang dihasilkan dengan air, tambahkan madu dan ragi. Taruh di tempat yang hangat. Simpan selama dua minggu pada suhu 24-26 C. Saring dan taruh kembali di tempat yang hangat sampai larutan menjadi jernih.
Langkah 3
Dalam memasak.
Cuka digunakan sebagai saus untuk salad sayuran segar, mereka dengan sempurna menekankan rasanya, menambah astringency. Selain cuka, sangat berguna untuk membumbui salad dengan minyak zaitun, ini berkontribusi pada kecernaan yang lebih baik. Cuka juga biasa digunakan untuk mengasinkan daging. Di bawah pengaruh serat asam asetat, daging menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa yang unik. Juga, cuka digunakan untuk membuat berbagai saus, seperti manis dan asam Cina yang terkenal.
Resep Saus Asam Manis Cina:
0,5 cangkir cuka anggur, 0,5 cangkir gula, 0,25 cangkir kecap, 1 sendok makan pati, air.
Campur cuka, kecap, didihkan, secara bertahap melarutkan gula. Larutkan pati dalam air dingin, aduk rata, tambahkan ke larutan pertama. Tetap menyala selama beberapa menit. Saus sudah siap.
Langkah 4
Dalam kedokteran.
Apa yang tidak disarankan untuk diobati dengan cuka buah! Mengambil secara internal, Anda dapat meningkatkan kerja saluran pencernaan, hati, ginjal. Menggosok eksternal dapat menghilangkan edema dan varises. Hilangkan rasa lelah dengan "pijat cuka". Hapus jagung dan kapalan dengan kompres malam dengan cuka. Tingkat PH cuka buah mendekati keseimbangan alami kulit kita, jadi disarankan untuk menyeka kulit, menjadi halus, elastis, peradangan hilang. Larutan cuka ringan dapat digunakan untuk membilas rambut Anda untuk menambah kilau.
Langkah 5
Untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan paling populer untuk cuka sari apel dan cuka anggur adalah untuk menurunkan berat badan. Larutan cuka dengan madu menghilangkan racun dan kelebihan garam dari tubuh, menumpulkan nafsu makan, terutama yang relatif manis, dan menormalkan tinja. Namun, ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan konstan, seperti urolitiasis dan penyakit pada organ pernapasan dan ginjal.
Resep untuk Menurunkan Berat Badan Menggunakan Cuka:
Dalam segelas air, aduk dua sendok makan cuka dan satu sendok makan madu. Minumlah dengan perut kosong, dua jam sebelum makan di pagi hari, saat makan siang dan sebelum tidur.
