Kompot adalah minuman menyegarkan yang enak dan sehat. Mereka dibuat dari buah dan beri segar, kering atau beku. Waktu memasak tergantung pada jenis buah yang digunakan. Rebus pir dan apel selama 20-30 menit, buah-buahan lainnya - 15-20 menit. Hal utama adalah jangan mencerna buah dan beri yang digunakan, mereka harus tetap utuh. Kompot disajikan dingin ke meja.
Itu perlu
- - anggur;
- - air;
- - Gula;
- - rempah-rempah;
- - asam lemon.
instruksi
Langkah 1
Kompot anggur sangat enak dan sehat. Untuk 600 g anggur, Anda membutuhkan 5 gelas air, 1, 5 gelas gula, dan 2 g asam sitrat. Tuang gula ke dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan larutan. Tempatkan anggur yang sudah dicuci bersih ke dalam sirup mendidih dan masak selama sekitar 5 menit. Angkat panci dengan kolak dari api, tutup dan biarkan dingin. Saat kolak telah dingin, tambahkan beberapa tetes larutan asam sitrat ke dalamnya.
Langkah 2
Selain itu, kolak anggur dikalengkan untuk musim dingin. Untuk persiapan musim dingin, lebih baik mengambil varietas dari mana anggur meja dibuat. Bebaskan buah beri dari sikat dengan lembut, bilas hingga bersih dan letakkan di atas meja agar sedikit mengering. Kemudian masukkan buah beri dengan erat ke dalam stoples atau botol dan isi dengan sirup, yang disiapkan sebagai berikut: 0,35 kg gula dilarutkan dalam 1 liter air. Hasilnya adalah 1, 2 liter isian yang sudah jadi. Tahap terakhir adalah sterilisasi selama 30 menit pada suhu 85-90 ° C dan jahitan dengan tutup logam.
Langkah 3
Cara kedua: siapkan sirup untuk 1 liter air - 250 gram gula. Cuci anggur secara menyeluruh dan masukkan ke dalam stoples. Tuangkan sirup mendidih di atas buah beri sampai penuh. Setelah 6-7 menit, tiriskan sirup dan didihkan kembali kolak, lalu tuangkan anggur ke dalam stoples lagi. Tutup stoples dengan sealer tutup logam, balikkan dan biarkan seperti ini sampai benar-benar dingin.
