Cara Membuat Bir Ceri

Daftar Isi:

Cara Membuat Bir Ceri
Cara Membuat Bir Ceri

Video: Cara Membuat Bir Ceri

Video: Cara Membuat Bir Ceri
Video: RESEP COFFE BEER MUDAH DAN SIMPLE 2024, Maret
Anonim

Bir ceri tidak terlalu populer di Rusia, tetapi di tanah kelahirannya, Belgia, banyak orang menyukai minuman beralkohol jenis ini. Ini dihormati karena rasanya yang tidak biasa, yang dicapai melalui penambahan varietas ceri yang langka.

Cara membuat bir ceri
Cara membuat bir ceri

Berkat koki Belgia, seluruh dunia mencicipi bir ceri, yang masih populer hingga saat ini. Kemudian, mulai diproduksi di Republik Ceko dan Jerman, tetapi rasa produk mereka agak berbeda. Bir ceri sama sekali bukan minuman elit, biayanya rendah. Hanya saja, minuman jenis ceri khusus ditambahkan ke minuman yang disebut Kriek. Berkat dia, bir itu memperoleh warna merah anggur dan rasa buah. Namun, bir ceri bisa dibuat di rumah, Anda hanya perlu mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti teknologinya.

Bahan

Untuk membuat bir ceri di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 3,5 kg ceri (variasinya tidak masalah), 3 kg gula, 1 lemon, 100 g tartar, 60 g biji ketumbar, 30 ml madu, 20 liter air dan 20 gram ragi. Ceri perlu diadu, dihaluskan dan diisi dengan 17 liter air. Sisa 3 liter perlu melarutkan gula dan karang gigi. Kemudian, dengan api kecil, larutan ini harus dididihkan dan didinginkan.

Menyeduh bir

Sekarang Anda perlu menuangkan sirup yang sudah disiapkan ke dalam bak kayu dengan ceri yang diisi dengan air. Selanjutnya, ragi bir dan biji ketumbar yang dipanggang dengan baik ditambahkan di sana, setelah itu seluruh isinya tercampur rata. Kemudian bak diletakkan di tempat yang hangat selama 3 hari dan ditutup dengan serbet.

Tapi bukan itu saja, Anda masih perlu menghilangkan kulit lemon dan memotongnya hingga bersih. Kemudian madu ditambahkan ke massa ini dan semuanya tercampur rata, hampir sampai halus. Campuran yang dihasilkan harus dididihkan dan direbus selama 5 menit. Segera setelah dingin, itu perlu ditambahkan ke bir dan disimpan selama 2 hari.

pembotolan

Setelah dua hari, minuman harus dikeluarkan dan disaring melalui kain tipis. Saringan tidak akan berfungsi dalam kasus ini, karena akan ada banyak endapan setelahnya, yang sangat tidak baik untuk bir. Minuman yang sudah jadi harus dibotolkan dan ditutup rapat dengan tutup. Kemudian dia pergi ke tempat yang dingin untuk fermentasi. Setelah dua minggu, bir ceri akan siap untuk diminum.

Tidak diragukan lagi, produk ini akan berbeda dari minuman Belgia, yang diseduh di pabrik nyata, karena resepnya di sana sangat berbeda, dan belum diungkapkan selama beberapa abad. Namun, banyak orang lebih suka bir buatan sendiri, karena diminum agak lebih lembut daripada bir toko.

Direkomendasikan: