Kompot pir adalah minuman yang bagus untuk menghilangkan dahaga Anda di musim panas. Selain itu, itu akan menghangatkan Anda di musim dingin, mengisi ruangan dengan aroma dan kenangan musim panas. Ringan dan enak rasanya, kolak ini akan menjadi favorit keluarga Anda.
Itu perlu
- Berdasarkan 1 liter air:
- - 10 buah pir;
- - 250 gram gula pasir;
- - asam sitrat di ujung pisau;
- - vanilin;
- - kayu manis dan cengkeh (secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kolak, ambil buah yang keras, dengan kulit yang bagus, tanpa penyok, retak dan busuk. Mereka mungkin tidak cukup matang, tetapi dalam kolak mereka akan menjadi aromatik dan lembut, memberikan semua kesegaran dan rasa manis.
Langkah 2
Sterilkan stoples di atas air mendidih atau bilas dengan air panas dan keringkan dalam oven. Juga sterilkan tutup besi dengan menyimpannya dalam air mendidih selama 2-3 menit.
Langkah 3
Buah-buahan kecil dapat dimasukkan ke dalam stoples utuh, dan yang besar dapat dipotong setengah atau menjadi empat bagian. Dalam hal ini, kulit pir tidak dikupas, sehingga irisan akan lebih baik mempertahankan bentuk dan rasanya.
Langkah 4
Tempatkan irisan pir di stoples sehingga buah mengisi stoples sekitar sepertiga. Jangan memadatkan pir dengan kencang agar tidak menghancurkannya, jika tidak mereka akan berubah menjadi bubur di kolak. Lebih baik meletakkan pir utuh di bagian bawah toples, dan iris di sekitar tepinya.
Langkah 5
Rebus air, tuangkan ke dalam stoples pir, tutup dengan tutup dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan air ke dalam panci terpisah, rebus dan isi kembali stoples. Ini diperlukan agar pir memberikan rasa manis dan aroma pada sirup.
Langkah 6
Setelah buah pir mengendap di dasar kaleng, tiriskan air lagi dan didihkan, tambahkan gula ke dalamnya, dan sejumput vanillin secukupnya. Pecinta kolak rasa pedas juga bisa menambahkan sejumput kayu manis dan cengkeh. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan kulit jeruk atau lemon ke kolak yang sudah jadi. Rasanya asam, pedas dan sangat memuaskan dahaga di musim panas.
Langkah 7
Tuang pir, gulung kaleng dengan tutupnya, taruh di tempat yang hangat di tutupnya, bungkus dengan baik. Saat stoples sudah dingin, stoples bisa dibalik dan dikirim ke lemari atau lemari es untuk disimpan.
