Hummus adalah makanan ringan yang berasal dari kota buncis di Turki. Dia adalah makanan paling sederhana dari para perantau. Anda bisa mencelupkan semua yang ada di dalamnya - kue, keju, sayuran.
Itu perlu
- - 1 kaleng buncis
- - 3,5 sdm. l. minyak zaitun
- - 1 sendok teh jinten
- - 1 siung bawang putih
- - 3 sdm. l. pasta wijen
- - satu sendok teh garam
- - 1 lemon
- - Seni. l. kacang pinus
- - cabe rawit
- - hijau
- - 1 pita
instruksi
Langkah 1
Buka toples buncis, tiriskan cairannya, tetapi jangan tuangkan, itu masih dibutuhkan. Buncis dicuci bersih dan dipindahkan ke mangkuk. Anda dapat meninggalkan beberapa kacang polong untuk hiasan. Peras lemon kecil dengan juicer atau dengan tangan Anda. Hancurkan zira (jintan) dalam mortar hingga menjadi bubuk, cincang halus bawang putih.
Langkah 2
Buncis dituangkan ke dalam blender, jintan, jus lemon, 3 sendok makan minyak zaitun dan beberapa sendok makan cairan buncis ditambahkan ke dalamnya. Semuanya dicampur dalam blender sampai halus.
Langkah 3
Tahina (pasta wijen) perlu dicampur secara menyeluruh, sering ditemukan bahwa isi toples lebih tebal di bagian bawah daripada di bagian atas. Tambahkan 3 sendok makan pasta wijen ke hummus dan kocok lagi. Hapus sampel: jika perlu, tambahkan tahini, atau, jika pastanya kering, air dari stoples buncis. Selama beberapa jam, pasta yang dimasak dengan cara ini dikeluarkan di lemari es. Dia perlu menyeduh.
Langkah 4
Goreng kacang pinus dalam wajan kering yang sudah dipanaskan selama sekitar satu menit. Kemudian goreng pita di kedua sisi dalam wajan yang sama sampai renyah.
Langkah 5
Husmus diletakkan di atas piring, di mana ia akan disajikan ke meja, mentega, kacang-kacangan, dan buncis yang tersisa untuk hiasan ditambahkan ke dalamnya.
Langkah 6
Taburi buncis dengan cabai rawit dan bumbu cincang halus. Sajikan dengan sayuran, pita, bumbu, yang bisa dicelupkan ke dalam saus.
