Pada bulan Agustus, saatnya untuk mulai menyiapkan kolak untuk musim dingin dari aprikot, apel, persik, dan, tentu saja, prem. Anda bisa memasak kolak dari satu jenis buah, atau Anda bisa membuat bermacam-macam yang enak dan cantik. Segenggam ceri atau beberapa apel akan memberikan rasa istimewa pada kolak prem.
Itu perlu
- Kompot prem:
- - 3 kg plum;
- - untuk 1 liter air 300-400 g gula.
- Berbagai macam kolak:
- - 1,5 kg plum;
- - 1-2 apel;
- - segelas ceri;
- - 800 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Kompot plum
Buat sirup gula untuk kolak prem. Untuk melakukan ini, panaskan air, tuangkan gula ke dalamnya dengan kecepatan 300 g per 1 liter air Jika plum Anda asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula. Rebus sirup.
Langkah 2
Cuci plum, buang batangnya. Tempatkan plum dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Rasa kolak akan tergantung pada jumlah buah prem. Anda dapat mengisi stoples hampir seluruhnya, atau Anda hanya dapat mengisi sepertiganya. Tuang sirup di atas buah prem dan tutup stoples dengan tutup kaleng rebus.
Langkah 3
Pasang sterilisasi. Untuk melakukan ini, panaskan air dalam panci besar sampai kira-kira suhu sirup di dalam stoples. Ini untuk mencegah kaca pecah. Celupkan kaleng kolak ke dalam panci. Nyalakan kembali api dan panaskan air hingga mendidih, lalu atur waktu. Gulung tutupnya setelah 30 menit.
Langkah 4
Balikkan stoples, tutup dengan selimut dan biarkan dingin. Keesokan harinya, simpan kolak yang sudah jadi dengan prem, lebih disukai di tempat yang dingin.
Langkah 5
Aneka kolak
Untuk membuat berbagai macam kolak, Anda membutuhkan buah plum merah besar, beberapa apel aromatik yang manis, seperti "Jonathan", dan ceri apa pun. Siapkan stoples terlebih dahulu, untuk ini, kukus. Rebus tutupnya.
Langkah 6
Cuci buahnya. Potong buah plum menjadi dua. Potong apel menjadi irisan, buang bagian tengahnya bersama bijinya. Isi stoples dengan buah di tengah jalan. Panaskan air hingga mendidih dan tuangkan ke dalam stoples di bawah leher. Tutup dengan tutup. Setelah 5 menit, tuangkan air ke dalam panci terpisah, tambahkan gula dan didihkan. Tuangkan sirup di atas buah dan gulung stoples. Balikkan dan bungkus untuk sterilisasi yang lebih baik.
