Hidangan kukus dianggap sebagai makanan, karena mempertahankan sebagian besar nutrisi. Apalagi makanan seperti itu mudah dicerna. Mungkin ikan kukus mungkin tampak seperti hidangan hambar bagi seseorang, tetapi jika Anda hanya bereksperimen dengan rempah-rempah, Anda akan menemukannya dari sisi yang baru.
Itu perlu
-
- fillet ikan atau steak - 1kg;
- air;
- garam
- lada
- bumbu secukupnya;
- pengukus atau panci dan piring lebar tahan panas.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ikan terlebih dahulu. Makanan laut kukus paling enak - trout, salmon, salmon merah muda, patin, tetapi yang lainnya bisa. Kerok sisiknya, keluarkan bagian dalamnya, bilas sampai bersih. Kemudian potong setiap bangkai menjadi dua di sepanjang punggungan dan buang tulangnya. Bilas dan keringkan lagi. Jika Anda ingin menghemat waktu, gunakan fillet atau steak ikan yang sudah jadi.
Langkah 2
Taburi fillet dengan jus lemon atau minyak zaitun. Bumbui dengan garam, merica, dan gosok dengan bumbu kering (Anda bisa menggunakan bumbu ikan yang sudah jadi, tetapi dalam hal ini, kurangi jumlah garamnya). Biarkan fillet selama 10-15 menit agar aromanya meresap. Anda bisa melakukannya tanpa bumbu, maka hidangan jadi akan lebih diet.
Langkah 3
Perhatikan peralatan masak yang akan Anda gunakan. Jika Anda memiliki pengukus, semuanya sederhana: tuangkan air ke wadah yang lebih rendah, taruh potongan ikan yang sudah disiapkan di atas mangkuk teralis, tutup penutupnya dan mulailah memasak sesuai dengan instruksi untuk pengukus Anda. Jika Anda tidak memiliki alat rumah tangga seperti itu, jangan putus asa. Pertama, fungsinya untuk mengukus ikan di panci biasa. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalamnya kira-kira ke tengah, letakkan piring tahan panas yang lebar dan rata di atasnya, olesi sedikit dengan minyak dan taruh ikan. Jika Anda belum menggunakan bumbu, Anda bisa meletakkan beberapa tangkai dill dan irisan lemon di atasnya. Tutup fillet dengan kertas timah dan tutup dengan penutup di atasnya, pakai api sedang.
Langkah 4
Ikan kukus dimasak dengan sangat cepat - hanya 7-10 menit setelah air mendidih. Untuk menghindari panas, jangan sering membuka tutup kukusan selama memasak. Ikan kukus paling baik dipasangkan dengan kentang tumbuk atau salad sayuran.
