Komponen utama kue dadih adalah keju cottage. Tentu saja, akan lebih bijaksana untuk menyebut mereka pengunyah, seperti yang dilakukan di beberapa buku masak. Masalahnya adalah bahwa sampai abad kesembilan belas, keju cottage di Rusia disebut keju, definisi "keju cottage" muncul jauh kemudian, dan kue keju tetap "kue keju"
Itu perlu
-
- keju cottage 500 gram
- telur 1 buah.
- tepung 4 sdm. l.
- gula 2 sdm. l.
- minyak goreng
instruksi
Langkah 1
Ambil keju cottage tinggi lemak yang baik untuk membuat kue dadih. Jika dadih terlalu basah, balikkan melalui kain tipis selama beberapa jam. Anda juga perlu menggosoknya melalui saringan, ini akan memberi produk jadi lebih banyak udara.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campur telur, gula dan garam, tambahkan keju cottage ke dalamnya dan aduk rata. Taburkan campuran dengan tepung dan bentuk sosis yang tebal dan rata dari adonan. Bagi menjadi 8 bagian yang sama, bentuk kue keju lonjong atau bundar dari setiap bagian adonan.
Langkah 3
Panaskan sayuran atau ghee dalam wajan, gulung kue keju dalam tepung atau remah roti semolina, celupkan ke dalam minyak mendidih. Kecilkan api sedikit dan goreng cheesecake sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan ke sisi yang lain dan goreng dengan cara yang sama.
Langkah 4
Jika kue keju digoreng dengan buruk, mereka dapat dimasak hingga siap di bawah tutupnya, mereka tidak akan menjadi lebih buruk dari ini. Anda dapat menyajikan kue keju dengan krim asam, selai, saus vanila. Secara umum, siapa pun yang terbiasa dan menyukainya. Anda bahkan dapat membuatnya gurih dengan mengganti gula dalam resep dengan sayuran cincang atau tomat kering.
Langkah 5
Resepnya bisa bervariasi tanpa batas. Hal utama adalah untuk mencegah adonan menyebar. Telur, kelembapan dalam keju cottage, gula berlebih, dan bahan lainnya dapat membuat adonan menjadi encer. Untuk mengentalkan massa, Anda harus menggunakan lebih banyak tepung, yang akan membuat kue keju lebih berat dan membuatnya padat dan hambar.
