Nasi dianggap sebagai hidangan utama di atas meja dalam keluarga Cina. Setiap keluarga memiliki rahasia mereka sendiri dalam memasak sereal yang luar biasa ini. Ada yang dulu menggoreng nasi di wajan panas, ada yang memasaknya sampai jadi bubur, dan ada yang membuat mie dari tepung beras. Salah satu resep paling terkenal dan sederhana adalah nasi dengan sayuran dan fillet ayam dengan tambahan anggur penutup Sherry.
Bahan:
- 200 g beras;
- 400 gram fillet ayam;
- 6 sendok makan kecap;
- 250 g champignon (atau jamur lainnya);
- 1 paprika manis sedang;
- 2 bawang;
- salad bawang;
- 1 sendok teh akar jahe parut;
- minyak sayur;
- 4 sendok makan Sherry;
- lada hitam.
Persiapan:
- Pertama, mari kita siapkan nasi. Tidak setiap ibu rumah tangga berhasil dalam prosedur ini, tetapi menggunakan saran, Anda akan bisa memasak nasi yang enak dan rapuh. Itu perlu dibilas dengan air dingin beberapa kali. Selanjutnya, tuangkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan sedikit air dingin. Penting untuk diketahui bahwa nasi dimasak dalam sedikit air agar tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
- Anda juga perlu menyiapkan daging. Jika Anda memiliki fillet ayam, maka itu harus dipotong-potong dan, direndam dalam kecap, biarkan di lemari es selama satu jam.
- Sekarang mari kita memasak sayuran dan jamur. Kami membersihkan dan memotong champignon memanjang, memotong lada menjadi empat bagian dan memotongnya menjadi potongan besar. Kami juga mengupas dan memotong bawang menjadi cincin atau setengah cincin.
- Anda bisa langsung menuju ke persiapan hidangan. Goreng daging dari lemari es dalam minyak sayur selama 5 menit, lalu sisihkan hingga dingin. Biarkan rendaman daging.
- Ganti minyak di wajan dan panaskan. Goreng sayuran dengan jamur di atasnya selama 3 menit. Selama proses penggorengan, sayuran harus terus diaduk agar tidak gosong. Anda sekarang dapat menambahkan parutan jahe, sherry, dan saus marinade ke sayuran.
- Terakhir, campur daging dengan campuran sayuran dan nasi yang dihasilkan, campur semuanya dengan seksama dan goreng dengan api kecil.
Hidangan Cina ini sangat cocok untuk makan malam bertema Cina.
Dalam variasi lain, telur rebus juga bisa ditambahkan ke hidangan ini. Dagingnya bisa diganti dengan fillet ikan merah.
