Secara tradisional, bit di meja kami biasanya digunakan sebagai bahan dalam semua jenis salad atau hidangan pertama. Ini adalah vinaigrette, dan herring di bawah mantel bulu, dan borscht, dan bit. Tetapi ada juga cara memasak bit, yang cukup langka - memanggang atau mengukus. Meskipun, dibandingkan dengan semua metode memasak klasik, metode ini adalah yang paling berguna. Karena saat memanggang dan mengukus, kehilangan nutrisinya minimal, dan rasa sayurannya sangat terjaga. Dan bit sederhana, jika saya boleh mengatakan demikian, "melimpah" dengan nutrisi dan mineral berharga: mereka mengandung vitamin C, beta-karoten (vitamin A), serat, zat besi, magnesium, fosfor, tembaga, kalium, asam folat. Sifat bermanfaat bit digunakan dalam pengobatan dan pencegahan banyak penyakit, seperti penyakit pada sistem pencernaan, hati, stroke, katarak, asma.
Itu perlu
-
- 4 bit kecil
- 2 wortel
- 1 bawang bombay
- 2 telur
- 50 gr keju
- peterseli
- krim asam 100g
- 1-2 sendok makan remah roti
- mentega
- minyak sayur
- garam
- bumbu sesuai selera. Steamer atau pengukus dalam panci.
instruksi
Langkah 1
Cuci bit secara menyeluruh. Tanpa mengupas kulitnya, kukus. Kupas bit rebus. Gunakan satu sendok teh untuk membuang bagian tengah ampas untuk membentuk keranjang bit.
Langkah 2
Parut wortel di parutan halus, goreng dalam minyak sayur. Goreng bawang cincang halus secara terpisah. Kupas telur rebus, cincang halus. Potong peterseli dengan halus. Campur wortel, bawang, telur, peterseli dalam mangkuk terpisah - ini akan menjadi daging cincang.
Langkah 3
Isi keranjang bit yang sudah disiapkan dengan wortel cincang. Taburkan remah roti dan keju parut di atas setiap bit.
Langkah 4
Panggang dengan api sedang dalam oven selama 10-15 menit. Sajikan dengan krim asam.
