Resep ini diberikan kepada saya oleh nenek saya. Dia memasak sangat lezat dan selalu datang dengan sesuatu yang baru. Ternyata kubis yang enak dan renyah. Itu bisa digulung dalam stoples dan dibiarkan sampai musim dingin.
Itu perlu
- - 1 kepala kecil kubis,
- - 2 bit,
- - 2 wortel,
- - 4-5 siung bawang putih,
- - cabai giling di ujung pisau,
- - 5-6 merica.
- Untuk marinadenya:
- - 1/2 gelas air dingin
- - 1 sendok teh. l. garam,
- - 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- - 1/4 cangkir minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Potong kubis menjadi kubus berukuran 2x2 cm.
Parut wortel dan bit. Masukkan bawang putih melalui pers. Campur semua ini dan masukkan ke dalam toples tiga liter. Taburkan cabai di atasnya dan taburi dengan merica.
Langkah 2
Untuk rendaman, campur garam, gula, air dan minyak sayur, didihkan. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Langkah 3
Tambahkan cuka sari apel dan tuangkan rendaman ke dalam stoples. Aduk rata dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari, aduk sesekali. Kemudian tutup dengan tutup plastik dan simpan di lemari es.
Langkah 4
Untuk resep seperti itu, kubis apa pun cocok - kubis putih dan merah. Kubis merah agak keras, tetapi setelah diasinkan menjadi lunak. Dan kubis putih hanya dibuat untuk pengawetan.
